2010年2月28日

こんにちは！３月１日（月）～５日（金）、島津アナウンサーの代行をさせて頂きますアナウンサーの江崎史恵です。現在、「きょうの料理」や双方向のクイズ番組「にっぽん力」、自然・科学番組などを担当しています。新年度からは、おはよう日本の５時台のキャスターを担当します。どうぞよろしくお願いします。

先日、私にとって最後の「きょうの料理」の収録がありました。実際には３月１６日に放送するものを事前に収録しました。番組で何度も共演させて頂いたグッチ裕三さんとも最後の収録。知っている方も多いと思いますが、裕三さんは歌って踊れる料理人！タレント・歌手・料理愛好家と、色々な顔を持っています。料理を作る大切さだけでなく、いわゆるツッコミの仕方や本番までのテンションのもっていき方なども教えてくれました。

そんな裕三さんのコーナー「グッチ裕三の世界の料理ショー」。様々な国の料理を裕三さん流にアレンジします。最終回は韓国料理。すし酢とコチュジャンを合わせた万能ソース、揚げ玉をたっぷりのせたチヂミ。日本人の舌に合った世界の料理を紹介してくれます。
収録が終わった後、裕三さんからサプライズがありました。花束をもって私のために歌を歌って下さったのです。

感動しました。「江崎さんの独特な間合いに、ずいぶん鍛えられました（笑）」と裕三さんらしいねぎらいの言葉。２年前、私が「きょうの料理」を初めて担当した時のゲストもグッチ裕三さんでした。子どもの頃、両親が忙しかったので自分で料理をし始めたという裕三さん。「料理は楽しく柔軟に。人との絆をつくる。」ということを、身をもって教えてくださいました。

この春から「おはよう日本」を担当するにあたり、大きく変わるのが朝ご飯の時間です。
午前２時台に、１日のエネルギーをしっかりと体の中に蓄えられるよう、特に朝ご飯を大事にしたいと思っています。できれば前の日の夜に、「きょうの料理」のレシピを参考に、バランスの良い朝ご飯を作って放送に臨みたいと思っています。あっ、でも、そのような余裕はないかもしれません・・・。みなさん、どうぞよろしくお願いします。