2019年11月06日 (水)

島根県 浜田市


1hamada.JPG

白身魚の“トロ”!と言われるほど脂の乗りが格別な「ノドグロ」。

今回はこの美味しい「ノドグロ」が自慢、

島根県西部にある浜田市から「たび自慢」です!

 

2hamada.JPG

日本海に面した浜田市は、島根県内有数の水揚げを誇る漁業の町。

冷たい日本海と対馬暖流がぶつかり合うことで

良質なプランクトンが育ち、

特に脂の乗った魚が水揚げされる場所なんです。

地元の港では大きな漁船が所狭しと停泊していました。

そんな漁業の町で受け継がれてきた伝統芸能があります。

 

3hamada.JPG

それがこちら、ヤマタノオロチ!

浜田市を含めた島根県西部の石見(いわみ)地方では、

神話に登場する神様の活躍を舞いで披露する

「石見神楽」がとても盛ん。

神楽で舞う演者は、ダイナミックに形づくられた

お面をかぶって踊るんです。

 

4hamada.JPG

お面をかぶっていたのは、あらま~爽やかな好青年。

今年NHKに入局したばかりの藤原陸遊アナウンサーでした。

藤原アナは岩手県の出身。

大学時代はミュージカルに熱中していたそうで神楽に興味津々。

いつか神楽を舞うのかな~?(笑)

 

5hamada.jpg

250年以上の歴史がある「石見神楽」が披露されるのは、

浜田市内にある50以上もの神社。

秋になると、神楽を披露するグループ「社中」によって、

そこかしこの神社で夜通し舞いが披露されます。

地元の社中も50以上結成されていて、

披露される演目は神話を題材にしたものから創作まで70以上。

浜田市の神楽は、花火やスモークが焚かれ激しく勇壮で、

漁師町らしい「石見神楽」に進化していったそうです。

 

6hamada.JPG

それぞれの演目に登場するお面や衣装も、

全て地元の職人さんたちによって作られているんですよ。

面を作り続ける、柿田勝郎さんと兼志さん親子です。

立派なお髭を蓄えた勝郎さんは、

なんと脱サラしてこの職業を始めたそうです。

初めて作ったお面の1つが、兼志さんと手に持つ強面の面。

浜田市の「石見神楽」は演目が非常に多いので、

作り上げる面の種類は1000を越えるそうです。

こうしたお面、実は全て紙でできているんです。

 

7hamada.JPG

面作りの工房をのぞかせて頂きました。

まずは面の表情を粘土で形づくり、

その上から和紙を50枚以上貼り合わせて馴染ませます。

和紙を貼り終わると、内側の粘土を割って、

人がかぶれる面の形に仕上げます。

 

8hamada.JPG

面は1センチほどの厚みがあります。

和紙を貼った分、凹凸がなくなってしまうので、

隈取りをはっきり描き陰影を作ることで、顔の表情を荒々しくします。

こちらは、スサノオ伝説を取り入れた

「鐘馗(しょうき)」という人気の演目に登場する面です。

なんとも勇ましく躍動感溢れる表情ですよね~。

 

9hamada.JPG

続いては別の職人さんが作り上げる衣装です。

まさに豪華絢爛とはこのこと。

綿を詰めて柄の輪郭を作り、

その上から一針一針刺繍を施していくので、

描かれた柄は立体的で浮き出るように主張してきます。

いや~、ため息が出るほどの豪華さ!

 

10hamada.JPG

この衣装を手がけているのが、川邊志津枝さんです。

なんと16歳の頃から神楽の衣装作りに携わってきたまさに名人。

川邊さんが作った羽織を着させて頂きましたが、

重量はなんと30キロ!

川邊さんの努力の結晶の重みですね~。

浜田市の「石見神楽」は、お踊り手、面や衣装作りの職人、

そして神楽を心待ちにしている地元の皆さんによって、

脈々と受け継がれていくんでしょうね~。

 

11hamada.JPG

さ~、そんな浜田市の自慢のグルメ、

これを紹介しないわけにはいかないでしょ!

ノドグロの炙り丼!!!

軽く炙られていて、ノドグロの脂が浮き出て光ってるんです!

 

12hamada.JPG

そしてノドグロの出汁でいただく出汁茶漬け。

これはこれで全く違う風味を味わえます。

この出汁がうまいんだな~!

今回紹介しきれなかったんですが、

実はカレイの一夜干しやアジも絶品なんです。

浜田のアジももちろん脂の乗りがよく、

「どんちっちアジ」というブランドで売り出し中です。

「どんちっち」とは、「石見神楽」のお囃子のリズムのこと。

日本海の「どんちっち」は、心に響くものばかりでした~。

口の中に入れると、ジューシー~~~!

投稿者:小田切アナ | 投稿時間:09:23 | 固定リンク


ページの一番上へ▲

新着記事

ブログ内検索

カレンダー

2019年11月
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

バックナンバー


RSS