2023年11月09日 (木)赤かぶ収穫、シーズンイン！

板垣真さん
撮影日：2023年11月5日
場所：村上市
伝統的な焼き畑農業を続けている新潟県最北端の村上市山北地区は、
新潟と山形の県境にのみ栽培されている赤かぶの産地です。
異常気象のせいか例年より遅い収穫期を迎え、
猛暑の影響で当初は不作も予想された今季ですが、
暖かい日が続き、例年通りの収量になりそうです。
赤かぶ漬けが食卓に上がることを心待ちにされている方々に、
ことしも山の味覚が届けられると、関係者は一安心です。
（写真のような）「大きなかぶ」もとれて驚いています。