Batatas doces são amplamente cultivadas e consumidas no Japão. Elas podem ser assadas, fritas, servidas em ensopados e usadas em sobremesas. Ao longo da história, elas serviram como solução nos períodos de escassez de alimentos. Hoje em dia, elas podem até ajudar a manter um edifício refrescado no verão. Nosso convidado, o pesquisador Hashimoto Ayuki, apresenta novas maneiras de desfrutar este versátil tubérculo. E no Plus One, vamos conhecer inovações nas vendas ambulantes de batatas assadas.