地域の魅力的な人たちの注目の動きなど、奈良の今を、様々な角度からお伝えするコーナーです。体験リポートを交えお伝えします。
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※番組はニュース等により変更になる場合がございます。
2021年9月22日(水) 放送予定
令和によみがえる あま~い歴史

古代のお菓子を再現し現代風にアレンジした“古代スイーツ”づくりに取り組んでいる奈良女子大学の協力研究員、前川佳代さんを紹介します。
古代には料理本はなく、見た目や味の情報を文献から集めて行う再現作業。
「スイーツを通してたくさんの人に古代に関心を持ってもらいたい」と、今月、レシピをまとめた本を共著で出版しました。
清田リポーターが、古代スイーツづくりを前川さんと一緒に体験しました。

● 2021年9月15日(水) 放送 ●
奈良の面白さ教える“大学”

ご紹介した内容について
ロケ先

カフェ、平城宮跡(いざない館)

お問い合せ

奈良ひとまち大学
電話番号:0742-26-5600
メールアドレス:info@nhmu.jp

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