2024/03/18(Mon) 16:00キュンに乾杯「日本酒造りで更なる高みを」

今年度ももうすぐ終わってしまう...。
ということで!
キュンに乾杯を振り返っていきたいと思います!

1つ目は、私が信州に来て初めて伺った酒蔵です。

すっきりしていて飲みやすい日本酒でした。

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機械でタンク内の温度やアルコール度数をデータ化しつつ、
最後にチェックポイントを見極めたり修正したりするのは人間!

昔も今も変わらぬ作り手の誇りにキュンとしました!

投稿者: 黒川麗海  | 

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