これまでの放送

2019年7月12日(金)

「食材探検 おかわり!にっぽん レタス 長野県上田市」

夏が旬のレタスは、大河ドラマ「真田丸」に沸く信州・長野県上田市が大産地。 郷土食の川魚と合わせた「ウグイのレタス巻き寿司」や信州味噌を塗りこんだ「レタスの味噌漬」など、 新作郷土料理が登場。苦い外皮を刻んで熱々スープをかける「レタスの酸辣湯(サンラータン)」や 「レタスの卵とじ」など、夏バテで食欲のない時にオススメの簡単料理も。 「極上のヒトサラ」で「芯」を使った驚きのレシピをフレンチシェフが生み出す。

岡崎朋美,岸本直人,平泉成

 

←前のページへ戻る