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2018年10月26日(金)

イッピン『編んで丈夫においしく~長野 戸隠竹細工~』

今回は、長野県・戸隠の竹細工。20年以上も使えるという「そばざる」はレストランガイドで一つ星をとるそば屋さんが愛用するほど。とにかく丈夫で使いやすいと評判だ。他にも見る人をひきつけてやまない美しい編み目模様の籠や、一流のバリスタも舌をまくほど、おいしいコーヒーがいれられる竹製のドリッパーなど、現代のライフスタイルに合った製品も続々。職人達の驚きの「編みワザ」を工芸品が大好きな三倉茉奈がリサーチ!

【リポーター】三倉茉奈,【語り】平野義和     

 

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