西都市のスイートコーンの畑におじゃましました！

西都市のスイートコーンは、出荷時期が全国的に見て早く、
ハウスものだと４月から出荷が始まります。
宮崎は冬、春も温暖な気候で日照時間が長いので、早く出荷できるんです。

そんな宮崎の太陽の恵みをたくさん得て育ったスイートコーン、
とっても甘くてみずみずしかったです！！

皆さん、スイートコーンの芯、捨てていませんか？
実は、スイートコーンの芯にはうまみがたくさん詰まっているんです！

５月の「地産地消おいしい宮崎」では、
スイートコーンの芯まであますところなく使った
こだわりのレシピをご紹介します。
お楽しみに！