今回は安達委員長がレンコンを使ったデザートをご紹介します!
20220118r_8.jpg

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

【レンコン入りフルーツポンチ】

《材料》
20220118r_2.jpg

レンコン  50g
フルーツの缶詰(200g) 1缶
レモン汁 適量

《作り方》

  1. レンコンを食べやすい大きさに切る
    20220118r_3.jpg

  2. レンコンを沸騰したお湯に入れ
    20220118r_4.jpg
    2分したゆでし、冷水で冷やす
    20220118r_5.jpg

  3. 缶詰の汁、レモン汁を鍋に入れて沸騰させ
    20220118r_6.jpg
    レンコンを入れて1分煮る
    20220118r_7.jpg

  4. 冷蔵庫で一晩冷やし完成

20220118r_1.jpg

 Point  
レモン汁は多めに!
冷やしたあとに缶詰の具材を加えたり、好きなフルーツを加えて彩りよくしてもOK!

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

冬はレンコンが旬の季節ですよね。「レンコンでデザート??」と思った方。シャキシャキの触感が爽やかで新しいフルーツ??と思うかも…しれません。一度お試しください。

以前ご紹介したレシピも改めて試してみてはいかがでしょう。

【レンコンのおろし揚げ / レンコンのチーズ焼き / レンコンご飯】
20210915r_4.jpg

【レンコン入りけんちん汁 / レンコン天ぷら】
20211111r_3.jpg

 

 

RSS