ラジオまどんなブログ: 2020年7月

7月16日(木)放送後


鉄道見聞録のコーナー、鉄道写真家の「どつぼさん」こと坪内政美さんとお送りしました。

madonna_200716.jpg

今回は、四国に新たに誕生した観光列車「志国土佐 時代の夜明けのものがたり」について。

新型コロナウイルスの影響で、4月18日(土)の運行開始の予定が延期となり、7月4日(土)についにデビューの日を迎えました。

 

どつぼさんは、運行開始をお祝いするポスターや、オリジナルのマスクを作って、この日を盛り上げたそうです。

そのポスターとマスクがこちらです!

madonna_200716-1.jpg

madonna_200716-2.jpg

次回の「鉄道見聞録」は、8月4日(火)の予定です。

まもなく運行開始から6周年を迎える、観光列車「伊予灘ものがたり」の魅力をたっぷりご紹介します。次回もどうぞお楽しみに!

投稿時間:2020年07月21日 (火) 12:05 | 固定リンク


7月15日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさんとお送りしました。

madonna_200715.jpg

今回は、今が旬のピーマンについてでした!

夏バテ予防のためにも栄養豊富なピーマンはおすすめなんだそうです。

 

豚バラ肉となすとピーマンの甘みそ炒め」のレシピはこちらからご覧下さい。

>豚バラ肉となすとピーマンの甘みそ炒めのレシピ

投稿時間:2020年07月21日 (火) 12:00 | 固定リンク


豚バラ肉となすとピーマンの甘みそ炒め


7月15日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

 

【豚バラ肉となすとピーマンの甘みそ炒め】
madonna_recipe200715.jpg

《材料》(2人分)

豚バラ肉(焼き肉用):160g
ピーマン:3コ
長なす:1本
しょうが(千切り):少々
ごま油:大さじ1
A(みそ:大さじ1+1/2
 しょうゆ:大さじ1
 みりん:大さじ1
 酒:大さじ1
 きび砂糖:小さじ1)

《作り方》

(1)豚バラ肉は一口大に切る。なすとピーマンは乱切りにする。

(2)フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を並べてふたをし、
   少し焼き目をつける。豚バラ肉の片面に焼き色がついたら混ぜ、
   肉を少しフライパンの片側に寄せ、ピーマンを加えふたをして焼く。
   ピーマンに少し焼き色がついたら、フライパンの片側に寄せて、
   なすを加え並べてふたをして焼く。
   (なすを最後に入れて焼くとフライパンの油を吸っておいしくなる。)

(3)野菜がしんなりしたら、Aをフライパンに入れ混ぜ合わせたら完成。

 

*お好みでにんにくを入れたり、七味とうがらしなどを加えてもおいしい。
*ご飯に載せてどんぶりにしてもOK!

投稿時間:2020年07月15日 (水) 17:55 | 固定リンク


7月9日(木)放送後


「まどんなSONGS」のコーナー。

松山市の音楽プロモーター、門屋奈緒さんとお送りしました。

 madonna_200709.jpg

7月9日は「ジェットコースターの日」ということで、

ジェットコースターにちなんだ曲を門屋さんに選曲していただきました。

 

タイトルにジェットコースターが入った曲はもちろん、曲調や歌声がジェットコースターのように変化に富んだ曲など、門屋さんならではの楽しい選曲でした!

 

放送で紹介した曲はこちらです。

 

(1) Kinki Kids「♪ジェットコースター・ロマンス」

(2) KIRA「♪ジェットコースターみたいな運命デス。」 

(3) Queen「♪ボヘミアン・ラプソディ」

(4) ビッケブランカ「♪Ca Va?(サヴァ)」

(5) BONNIE PINK「♪Heaven's Kitchen」

(6) moumoon 「♪ジェットコースター」

(7) FLYING KIDS 「♪ジェットコースター」

投稿時間:2020年07月13日 (月) 16:21 | 固定リンク


7月8日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさんとお送りしました。
madonna_200708.jpg

 

ご紹介した「とうもろこしの鶏まんじゅう」のレシピはこちらからご覧下さい。
>とうもろこしの鶏まんじゅうのレシピ

とてもおいしそうです♪

 

また、お便りで質問をいただいていた「そうめんのアレンジ」についてもお伝えしました。

 

オクラをさっと湯がいて刻んだものに、キュウリやナスやミョウガや青じそなどを刻んで混ぜて粘りを出し、醤油や甘酢で味付けしたものを、ご飯にかけて食べる山形の郷土料理「ダシ」をアレンジした「ダシそうめん」。

 

他にも、前回ご紹介した「青じそのジェノベーゼ」で味付けしてイタリア風にしたり、ツナ缶とトマトをあえてそうめんの上にのせ、めんつゆを注いでサラダ風にしたり、やのさんが様々なアレンジ法を教えてくれました。

ぜひ試してみてください!

投稿時間:2020年07月13日 (月) 16:14 | 固定リンク


とうもろこしの鶏まんじゅう


7月8日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

 

【とうもろこしの鶏まんじゅう】
madonna_recipe200708.jpg

《材料》(2人分)

鶏もも肉:150g
とうもろこし:1本
なす:100g
片栗粉:大さじ1
塩:少々
オリーブ油:大さじ1
A(ポン酢しょうゆ:大さじ2
 しょうが(みじん切り):小さじ1
 青ねぎ(みじん切り):大さじ1
 粒マスタード:大さじ1
 ごま油:小さじ1)

《作り方》

(1)鶏もも肉を小さめの角切りにしてたたいておく。
   とうもろこしはそぎ切り。なすも小さめに角切り。
   鶏もも肉ととうもろこし、なすをボウルに入れ
   塩と片栗粉を加え、練って6等分の小判型に丸める。

(2)フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、(1)を片面づつ焼いたら、
   水大さじ2を加えふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

(3)器に盛り付けAを混ぜて(2)にかける。

*鶏ひき肉で作ってもOK
*とうもろこしの甘さが引き立つ1品!
*お弁当のおかずにもお勧め

投稿時間:2020年07月08日 (水) 17:55 | 固定リンク


7月2日(木)放送後


松山市出身の俳人、神野紗希さんとお送りしている「ラジオ句会」。

今回は、夏の季語「夕焼」がテーマでした。

夕焼けの中にある、みなさんの様々な感情や日々の暮らしを想像しながら楽しませて頂きました。この夏、みなさんの俳句を思い出しながら夕焼けを眺めたいと思います。

madonna_200702.jpg

■今日の紗希さんの一句

夕焼けの青さを告げる手話の指   紗希

 

美しい夕焼けを見るとその感動を誰かと共有したくなりますよね。

夕焼けが終わろうとしている青色が印象的に広がる素敵な一句です。

 

それでは、今回の特選句と神野さんが選んだ最も良かった一句を紹介します。

(その他の放送で紹介した俳句はこちらからご覧いただけます。)

 >>放送で紹介した句

■特選句

芒果(マンゴー)の熟れ落つるごと夕焼なる  南方日午(東京都)
半額のコロッケ夕焼の名残          みやこわすれ(愛知県名古屋市)
然れど美しアウシュビッツの夕焼けよ     亡羊(愛媛県松山市)
三日月の小さき棘めく夕焼かな        はむ
廃業のホテル夕焼けと直立す         大場佳代(愛媛県西予市宇和町)

 

■最も良かった一句

夕焼けの裏地に星を貼る仕事         樫の木(大分県由布市)

 

樫の木さんのこちらの一句、見た瞬間に心を奪われました・・・。

リスナーのみなさん、今回も楽しい時間をありがとうございました!

 

次回の「ラジオ句会」は、8月24日(月)。

「俳句甲子園スペシャル」と題して、いつもより時間を拡大してお送りします。

募集する俳句のテーマは、俳句甲子園の全国大会の兼題のひとつ「朝」です。

俳句甲子園の高校生たちの俳句もたっぷりご紹介する予定です。次回もお楽しみに!

投稿時間:2020年07月06日 (月) 13:00 | 固定リンク


7月2日(木)テーマ「夕焼」の俳句


■7月2日(木)テーマ「夕焼」で紹介した俳句

>>特選句はこちら

SLが行く夕焼けの黒煙り      ミスターキクチ(愛媛県松山市)

夕焼や黄金の龍の尾の長し       ひでやん(愛媛県松山市)

夕焼は今日の修正液ですか      口木呆(神奈川県藤沢市)

いつからか子は優しくて夕焼雲    伊藤順女(千葉県船橋市)

国隔つ有刺鉄線大夕焼        スイザン(東京都杉並区)

夕焼に仕事始まる夜勤かな      野中泰風

夕焼けに見とれて九九が覚えれず   越智サカエ(愛媛県今治市)

振り返るな夕焼まであと2㎞     じゃすみん(新潟県新発田市)

成田発夕焼けの向こう側行き     藤田ゆきまち(三重県伊勢市)

夕焼を目に焼きつけてハイボール   伊予吟会 宵嵐(愛媛県松山市)

バイバイと夕焼け色の子らの声     すーちゃん(東京都町田市)

足指のゆたかな彫塑夕焼空      紗智(高知県)

夕焼けて海月は赤く染まりけり     やまだのかかし(愛媛県今治市)

夕焼の浜合宿の剣道部         上原まり(東京都港区)

一両のローカル線や浜夕焼       みみこ(愛媛県松山市)

大夕焼地球は確と動きをる      椋本望生(大阪府堺市)

三津浜や夕焼に酔う船の群れ     アレックス(東京都)

夕焼けに取り残されているズック   あさふろ(富山県高岡市)

退院を明日に控える夕焼かな     菊池洋勝(栃木県宇都宮市)

大夕焼背はいっぽんの杭となる    抹茶金魚

煎餅の甘塩つぱさや夕焼坂      平林檸檬(山口県宇部市)

駅名は旧村名や夕焼空        国代鶏侍(兵庫県川西市)

あの家のあった場所から見る夕焼   のりのみや(愛媛県八幡浜市)

瞳に映る夕焼8分46秒       さい

仔犬の温み夕焼を帰れない      しーちゃん(埼玉県さいたま市)

夕焼やハンバーグ五個捏ね終わり   かつたろー。(広島県福山市)

鮎出汁は脱藩の餌や大夕焼      幾山路

投稿時間:2020年07月06日 (月) 12:55 | 固定リンク


7月1日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさんとお送りしました。

madonna_200701.jpg

今回は、空心菜(くうしんさい)とも呼ばれる野菜、「ヨウサイ」についてご紹介しました。

中国料理やアジア料理などによく使われていますね。ちょっと珍しい野菜ですが、愛媛でも栽培されていて、やのさんは産直で見つけたそうです。

 

ご紹介した「ヨウサイとカリカリ豚肉炒め」のレシピはこちらからご覧下さい♪

>>「ヨウサイとカリカリ豚肉炒め」のレシピ

 

後半は、愛媛県立とべ動物園の田村千明さんに、身近な動物「たぬき」について教えて頂きました。たぬきは日本の固有種で、海外から見ると貴重な生き物だったんですね!

 

新型コロナウイルスの影響で休止していた田村さんのガイド「まったりお散歩」が、7月21日(火)から再開するそうです。楽しみにしていた方も多いのではないでしょうか。

とべ動物園のたぬきたちもじっくり観察してみてくださいね。

投稿時間:2020年07月06日 (月) 12:40 | 固定リンク


非常食として使わなかった食材のアレンジレシピ


7月2日(木)放送
ゲスト:管理栄養士 宇佐亮子さん

「非常食として使わなかった食材のアレンジレシピ」

 

「パッククッキング」を使ったアレンジレシピを紹介。

パッククッキングとは、耐熱性のポリ袋に食材を入れ、袋のまま鍋で湯せんする調理方法。

 

【お吸い物の素で和風スパゲティ】

≪材料≫ 1人分(1袋分)

スパゲッティ(サラダ用) 70gくらい

水            スパゲッティが浸かる程度

市販のお吸い物の素    1袋

バター          あれば適量

レトルトの蒸し鶏     1/2パック

干ししいたけ       2個

 

≪作り方≫

(1) ポリ袋に半分に折ったスパゲッティ、干ししいたけを入れ、水を加える。

(2) ポリ袋の空気を抜いて、袋の一番上で口をしばる。

(3) プライパンもしくは鍋に6分目くらいまで水を入れ、沸騰したら
    材料の入ったポリ袋を入れる。一緒に蒸し鶏も温める。

(4)  スパゲティのゆで時間より少し多めの時間
   (手でおして柔らかくなっていれば良い)で取り出す。

(5)  バターとお吸い物の素を加えて良く混ぜる。

 

≪ポイント≫

水は捨てなくて良い量にすると飲料水の節約になる。

パスタは半分に折ってゆで時間の短縮を。

今回はお吸い物の素を使ったが、市販のパスタソースやおにぎりの素を使ってもいい。

水の代わりに野菜ジュースとコンソメ顆粒を使ってもいい。

蒸し鶏はほぐしてあるものだと使いやすい。また、蒸し鶏の代わりにゆで卵にしてもOK。

 

【ホットケーキミックスで蒸しパン】

≪材料≫作りやすい分量

卵            1個

ホットケーキミックス   卵1個分に対する記載された分量

オレンジジュース     卵1個分に対する記載された分量

レーズン         適量

 

≪作り方≫

(1) 2重にしたポリ袋に卵、オレンジジュースを入れて、よくもんで混ぜる。

(2) ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで、よくもんで混ぜる。

(3) レーズンを加え、ポリ袋の空気を抜いて、袋の一番上で口をしばる。

(4) 沸騰したお湯に入れ30~40分、上下をひっくり返しながら加熱する。

 

≪ポイント≫

オレンジジュースではなく、牛乳や水、野菜ジュースでも作ることができる。

インスタントコーヒーを入れたらコーヒー味にも。

投稿時間:2020年07月03日 (金) 13:00 | 固定リンク


6月30日(火)放送後


「鉄道見聞録」のコーナー、鉄道写真家のどつぼさんこと坪内政美さんをスタジオに迎えてお送りしました。

madonna_200630-1.jpg

今回は、どつぼさんが小学生のころに作った鉄道雑誌についてご紹介しました。

気になるその鉄道雑誌がこちら!

madonna_200630-2.jpg

「さようなら国鉄・特別版」の表紙と、コーナーのひとつ「旅の名刺」。

madonna_200630-3.jpg

特集のテーマも、中身の記事も工夫されていますよね。

小学生でこれを作ったなんて、さすがどつぼさんです!!!

 

ちなみに「鉄道見聞録」のポスターも作ってくださったのでスタジオに貼っています。

madonna_200630-4.jpg

かっこいいですよね!

 

後半は、中国料理店シェフの門田勇さんに梅雨の時期におすすめのスープの作り方を教えていただきました。

1品目のケチャップと麦みそを使ったスープは、意外な組み合わせと思うかもしれませんがとてもおいしかったです。夏の定番のスープにしたくなりますよ♪

 

レシピはこちらからご覧ください。

>>「梅雨の時期におすすめのスープ」のレシピ

投稿時間:2020年07月02日 (木) 10:15 | 固定リンク


6月29日(月)放送後


「面河山岳博物館」学芸員の矢野真志さんをスタジオに迎えてお送りしました。

madonna_200629.jpg

矢野さんに身近な昆虫の魅力についてたっぷり語っていただきました!

虫たちを観察することで、命の尊さを学んだり、自然を大切に感じたり、季節の変化を感じたり、心が豊かになるような気がしますね。

 

ぜひこの夏、セミの観察をしてみてください!

採集や観察のポイントは、矢野さんが制作に携わった本「博物館のプロのスゴ技で自然を調べよう」がとても参考になりますよ♪愛媛県立図書館にもおいてあります。

投稿時間:2020年07月02日 (木) 10:00 | 固定リンク


ヨウサイとカリカリ豚肉炒め


7月1日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

【ヨウサイとカリカリ豚肉炒め】
madonna_recipe200701.jpg

《材料》(2人分)
ヨウサイ:1ワ
豚バラ肉160g
しょうが(みじん切り):小さじ1
オリーブ油:小さじ1
A(めんつゆ:大さじ1
 オイスターソース:小さじ1
 七味唐辛子:少々)

《作り方》
(1)ヨウサイは5センチくらいに切っておく。

(2)オリーブ油を入れ、豚バラ肉をフライパンに並べて中火でカリカリに焼く。

(3)(2)のフライパンにヨウサイを加え、1分程度炒め、Aを入れて絡める。

 

※ヨウサイは空心菜とも呼ばれる野菜。茎が空洞になっているのが特徴。

投稿時間:2020年07月01日 (水) 17:55 | 固定リンク


ページの一番上へ▲