ラジオまどんなブログ: 2019年5月

グリンピースのビシソワーズ


5月29日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

【グリンピースのビシソワーズ】
《材料/作りやすい分量》
グリンピース(さやから出した豆):100g
たまねぎ:100g 
じゃがいも:100g
牛乳:500ml
コンソメ(顆粒):小さじ1
塩:小さじ1/4
オリーブ油:大さじ1
ゆで汁:200ml

《作り方》
(1) たまねぎを薄切りにする。じゃがいもも小さめに切る。グリンピースはさやから出しておく。
(2) 鍋に湯を沸かしてじゃがいもとグリンピースをゆでておく。ゆで汁を200mlとっておく。
(3) フライパンにオリーブ油を入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。
(4) ミキサーに炒めたたまねぎとゆでたじゃがいも、グリンピース、ゆで汁、牛乳、コンソメ(顆粒)、塩を加えて液体にする。鍋に戻し中火~弱火で沸騰させないように混ぜながら5分程度加熱する。
(5) 容器に移して冷蔵庫で一晩冷やす。

*冷たいポタージュスープです。熱中症予防や食欲のない時にも栄養と水分がしっかりとれる優れものです。
*冷蔵庫で3日ほど保存できます。一晩寝かせるとより甘みと旨味が増しますよ。

投稿時間:2019年05月29日 (水) 17:55 | 固定リンク


5月29日(水)多肉植物について


【多肉植物の寄せ植え】

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多肉植物の栽培農園をされている佐伯祐介さんに、多肉植物の魅力や初心者でも楽しめる定番の多肉植物についてお話を伺います。

 

【エケベリア属】

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【ハオルチア属】

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【セダム属】

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投稿時間:2019年05月29日 (水) 14:30 | 固定リンク


5月28日(火)放送後


深澤健太アナウンサーとお送りする「健太のサッカー天国」のコーナー。
今回は、天皇杯に愛媛県代表として出場した松山大学の谷口想選手、山西恭平選手を迎えてお送りしました。

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23年ぶりに天皇杯出場を果たした松山大学。
愛媛県代表決定戦では、Jリーグを目指すFC今治を相手に、積極的な守備からリズムを作り、最後まで集中した見事な戦いぶりでした。天皇杯では惜しくも1回戦で敗れてしまいましたが、大舞台を経験したチームの今後の活躍が楽しみです!

後半は、脳のトレーニング「脳トレ」について、「脳トレ大学」講師の高平美紀さん、谷本恵子さんに、簡単な脳トレゲームをいくつか教えて頂きました。
手を動かしたり歌を歌ったり、楽しく出来るものばかりでしたね!
皆さんもぜひ挑戦してみて下さい。

投稿時間:2019年05月29日 (水) 13:30 | 固定リンク


5月27日(月)放送後


前半は、松山市考古館の梅木謙一さんに考古学の魅力を教えてもらいました。

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今回は梅木さんご自身のことも色々と聞いてみました。
いつも考古学を分かりやすく楽しく教えてくれる梅木さんですが、高校時代の歴史クラブの活動が考古学に興味を持つきっかけだったんですね。

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スタジオには実物の土器も持ってきて頂きました!
この土器からどんなことが分かるのかも詳しく教えて頂きました。
梅木さんのインタビューの様子は、6月3日(月)の「ひめポン!」の中でもお伝えする予定です。こちらもぜひご覧ください♪

後半は「まどんなゴハン」のコーナー。

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道後の老舗旅館の和食料理長、久保田昌司さんを迎えてお送りしました。

梅の収穫の時期ということで、万能な梅ドレッシングのレシピと、それを使った一品を教えて頂きました!

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さっぱりしているのにコクがあって、野菜にも魚介類にも合いそうな美味しいドレッシングでした。
お肉との相性もいいそうですよ~。

レシピはこちらからご覧ください。

>>レシピはこちら

投稿時間:2019年05月29日 (水) 10:47 | 固定リンク


いか刺しの夏サラダ~梅ドレッシング~


5月27日(月)放送
ゲスト:旅館和食料理長 久保田昌司さん

【いか刺しの夏サラダ~梅ドレッシング~】

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《材料2人分》

★梅ドレッシング

梅肉:大さじ1

卵黄:1コ

ごま油(白):大さじ1

濃口しょうゆ:小さじ2

酢:小さじ1

*材料はボウルに一種類ずつ混ぜながら合わせる。

*梅肉の塩分により、しょうゆの量を加減。

 

★いか刺しの夏サラダ

いか(刺身用/むき身):60g

えび(ボイル/むき身):2匹 

きゅうり:1/2本

ベビーリーフ:20g

みょうが:1コ 

貝われ:1/4パック

赤たまねぎ:1/4コ 

フルーツトマト:1/2コ 

煎りごま:適量

刻みのり:適量

 

《作り方》

(1)いかを食べやすい大きさに切り、80度くらいの少しぬるめのお湯で湯洗いして、まわりが白くなってきたら冷水に浸し水気を拭きとる。

(2)野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、水洗いして水気をきっておく。

(3)器に野菜、いか、えびを盛り付け、梅ドレッシングをかけ、煎りごま、刻みのりを添える。

 

*野菜は夏野菜であれば何でも大丈夫!

*サラダなので分量、種類にこだわる必要はありません。

お好みのものを組み合わせてみて下さい。

投稿時間:2019年05月27日 (月) 17:55 | 固定リンク


5月9日(木)放送後


大相撲夏場所が始まりましたね。「ラジオまどんな」は5月23日までお休みです。

お相撲前の9日の放送は、管理栄養士の宇佐亮子さんと深澤アナウンサーとお送りしました。

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紫外線が気になる季節ということで、宇佐さんと紫外線対策についてお伝えしました。
日焼け止めの仕組みや、「食べる紫外線対策」ということでレシピも教えて頂きました。

レシピはこちらからご覧ください。
>>レシピはこちら

暑い季節にぴったりの一品です。

「健太のサッカー天国」は、天皇杯の愛媛県代表決定戦についてでした。
12日の試合、深澤さんが実況、私がピッチリポートを担当して生中継しました。
皆さんご覧いただけましたか?

勝って23年ぶりの天皇杯出場を決めた松山大学。
勝利の瞬間、チームの皆さんが喜びを爆発させる様子は感動的でした。
天皇杯での戦いぶりが楽しみです!
1回戦は5月26日(日)に今治市の夢スタジアムで行われます。

投稿時間:2019年05月21日 (火) 13:21 | 固定リンク


キウイと河内晩柑のフルーツポンチ


5月9日(木)放送
ゲスト:管理栄養士 宇佐亮子さん

【キウイと河内晩柑のフルーツポンチ】
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《材料2人分》
キウイフルーツ:1個
河内晩柑:1/2個
イチゴ:2個
ブルーベリー:10粒程度
レモン:15g (輪切り2枚)
炭酸水:200~300ml
(シロップ)
水:100ml
グラニュー糖:50g
レモン汁:1/4個分

《作り方》
(1) シロップを作ります。鍋に水、グラニュー糖をひと煮立ちさせて、粗熱をとり、レモン汁を加えて冷蔵庫で冷やします。
(2) いちご、キウイは食べやすい大きさに切り、河内晩柑は皮をむきます。
(3) 器に切った果物、ブルーベリー、輪切りレモンを盛りつけ、シロップと炭酸水を混ぜて注ぎましょう。

《ポイント》
この時期の河内晩柑は果汁がたっぷりなので、器の上でむいて、シロップに加えるのをおすすめします。
シロップを作るのに時間がない場合は、炭酸水の代わりにサイダーを使うといいですよ。

投稿時間:2019年05月09日 (木) 17:55 | 固定リンク


5月8日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさん、愛媛中央花き商業協同組合、副理事長の大森弘文さんを迎えてお送りしました。

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今度の日曜日、12日は「母の日」ですね。
そこで大森さんに母の日におすすめのお花を紹介して頂きました!

ひとつは私が持っている、愛媛県が開発したデルフィニウム「さくらひめ」。
去年、台湾で行われたお花の国際コンテストで1位に輝いたそうです。
淡いピンク色が優しいお母さんのイメージにぴったりですね。

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もうひとつのおすすめがバラ。
愛媛はバラの生産が盛んで、5月はバラの出荷量が増える時期でもあるので母の日の贈り物にぴったりなんだそうです。
香りも良く華やかで見ているだけで幸せな気持ちになります♪

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他にも鉢植えのカーネーションは県内の生産者の皆さんが品質の良いものをたくさん作っていて、花が長く楽しめるのでおすすめだそうです。
お母さんに日頃の感謝の気持ちを伝える一日になるといいですね!

そして、やのさんの今回のレシピは「新じゃがいもと鶏肉の甘辛焼き」。
お弁当のおかずにもぴったりの一品です。

レシピはこちらからご覧ください。

>>レシピはこちら

投稿時間:2019年05月09日 (木) 13:52 | 固定リンク


新じゃがいもと鶏肉の甘辛焼き


5月8日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

 

【新じゃがいもと鶏肉の甘辛焼き】

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《材料》

新じゃがいも:200g

鶏肉:150g

オリーブ油:大さじ1

A(みりん:20ml 酒:20ml だししょうゆ:20ml)

 

《作り方》

(1)新じゃがいもをよく洗って芽を取り皮のまま1センチ程度の厚さに切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

(2)大きめのフライパンにオリーブ油を入れ新じゃがいもと鶏肉を重ならないように並べてフタをして中火で両面こんがり焼く。焦げ目がついたら火を止めてそのまま5分置く。(余熱で火を通す)

(3)いったん新じゃがいもと鶏肉を取り出して、フライパンをきれいに拭いてから、Aを加え煮立たせて少しとろみがついたら、(2)を戻し入れ絡める。

 

*作り置きレシピやお弁当のおかずにもおすすめ。

 

投稿時間:2019年05月08日 (水) 17:55 | 固定リンク


5月7日(火)放送後


令和最初の「ラジオまどんな」。

俳人の神野紗希さんを迎えて「ラジオ句会」を開催しました!

今回は板倉アナウンサーに代わって掛川アナウンサーに「最も良かった一句」を読み上げてもらいました。

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募集した俳句のテーマは「ハンカチ」。今回も素敵な俳句がたくさん!

毎回、俳句に添えられた皆さんのエピソードを読むのも楽しみにしています。

 

それでは今回の特選句と、神野さんが選んだ最も良かった一句をご紹介します。

≫その他の放送で紹介した俳句はこちらからご覧いただけます。

 

■特選句

ハンカチで庇を作る宮参り       砂山恵子(愛媛県西条市)

ハンカチ-フ丸めて握り産室へ     みなと(北海道留萌市)

ハンカチで扇ぐ文金高島田       鉛筆はHB

ハンカチに落ちてきそうな銀の星    みやこわすれ(愛知県名古屋市)

ハンカチを敷き堤防に夕日待つ     伊予吟会 宵嵐(愛媛県松山市)

 

■最も良かった一句

ハンカチの代わりに貸してくれ背中   香箱(神奈川県茅ヶ崎市)

 

今回もたくさんの投稿ありがとうございました。

次回の「ラジオ句会」は6月3日(月)の予定です。

募集する俳句のテーマは「蛍」です。

次回も投稿お待ちしています~!

 ≫俳句の投句はこちらから

 

番組後半は「うっちゃりトーク」。

今度の日曜日、5月12日から始まる大相撲夏場所の見どころを若者頭の伊予櫻さんにうかがいました。そして佐藤洋之アナウンサーには、令和最初の本場所の会場となる東京・両国の国技館の様子を伝えてもらいました。

 

混戦が予想される夏場所。令和最初の優勝をつかむのはどの力士になるのでしょうか。

注目の初日のテレビ中継は佐藤さんが実況担当です。ぜひご覧ください!

 

投稿時間:2019年05月08日 (水) 12:00 | 固定リンク


5月7日(火)「ハンカチ」の俳句


■5月7日(火) テーマ「ハンカチ」の放送で紹介した俳句

 ≫特選句はこちら

藍染のハンカチ光る阿波の国        野中泰風 

ハンカチが白くて嘘を言い淀む       糸篠エリー(神奈川県藤沢市)

泣いているあの子にハンカチ渡せたら    シャバドゥビ35

子規庵に持ってくハンカチ見つけたよ    チームばついち(愛媛県西予市宇和町)

ハンカチの山の崩るる訃報かな       椋本望生(大阪府堺市)

遺骨なき父の命日汗拭ひ          直木葉子(東京都府中市)

ハンカチや皇后様の立ち姿         城(愛媛県宇和島市)

ハンカチを手に行列の最後尾        おっすおら時空

ハンカチを出して手品師かと思ふ      しんや

ハンカチを歪んで干せる異星人       ゆすらご(愛媛県松前町)

ハンカチで相合傘の雫拭く         道後ミスター菊池(愛媛県松山市)

ハンカチの柄によさそう母の服        となりのしどろもどろ(愛媛県)

ハンカチを返す好機や通用門          比良山(大阪府大坂市)

ハンカチにいつものハーブ旅枕        幾山路

ハンカチの名前も光る一年生        ミントバアバ(愛媛県松山市)

水飛沫ハンカチ貸してなんて君       リリー・マルレーン(東京都)

ハンカチの刺繍有明の潟色          世良日守(福岡県福岡市)

ハンカチのイニシャル刺繍姉嫁ぐ       かつたろー。(広島県福山市)

スワトウのハンカチ花嫁の涙          彩楓(埼玉県入間市)

ハンカチは白こそ良けれ大判の        ハードエッジ(東京都調布市)

ハンカチは敷かずジーンズ岩の上      伊藤順女(千葉県船橋市)

娘(こ)のバス見送りし妻のハンカチーフ  けんちく(愛媛県松山市)

屋上の靡くハンカチ雲の色         村上瑠璃甫(大阪府大阪市)

歯科治療小さきハンカチ握りしめ      さとる(愛媛県西予市宇和町)

ハンカチの冷えて待合室の黙        抹茶金魚

湧水に濡らすハンカチ子のたんこぶ     すーちゃん(東京都町田市)

ハンカチを選る花束にするやうに      樫の木(大分県由布市)

契約社員ぐいとハンカチ握りしめ      国代鶏侍(兵庫県川西市)

ハンカチを落として手と手触れにけり    ゆみこ(神奈川県川崎市)

洗濯に耐えしハンカチ婚十年        平林檸檬(山口県宇部市)

残さるるハンカチ一つ峠茶屋        純音(大分県中津市)

後ろ手に触れしハンカチ友の笑み      ひでちゃん(愛媛県新居浜市)

父死ねりハンカチそっとたたむ如      やまざきけいこ(千葉県市川市)

 

投稿時間:2019年05月08日 (水) 11:54 | 固定リンク


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