ラジオまどんなブログ: 2019年1月

1月30日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさん、「ひめポン!」の福島由季キャスターとお送りしました。

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やのさんの今回のレシピは、愛媛県で栽培が盛んなレモンを使った「レモン塩」。
お肉やお魚料理にもぴったりだそうです。
他にも、簡単なレモンドレッシングの作り方も教えて頂きました!
レシピはこちらからご覧ください。

>>レシピはこちら

そして、「まどんな女子会」のコーナーでは、福島さんがみかんの皮を乾燥させた「陳皮」の活用法を紹介してくれました。

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こちらが陳皮。みかんの皮を2~3ミリに切って、日陰で乾燥させるだけ。
自宅でも手軽に作れるそうですよ。
番組では福島さんが陳皮が入った緑茶を用意してくれました!
ほのかにみかんの香りがしてリラックスできました。

他にも紅茶に入れたり、鶏団子に混ざたり、お菓子に入れたり・・・色んな楽しみ方があるそうですよ。
ぜひ試してみて下さい♪

投稿時間:2019年01月31日 (木) 15:51 | 固定リンク


塩レモンとレモンドレッシング


1月30日(水)放送

ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

【塩レモン】
《材料》
レモン:4コ(約400g)
塩:100g(レモンの重さの25%)
《作り方》
(1) レモンをよく洗って水けをきって皮ごと粗みじん切りにする。
(2) 煮沸消毒した瓶に塩とレモンを入れてふたをしてよく混ぜる。
(3) 1週間後から使える。1か月するとより旨味が出てくる。
(※1年ほど保存できる。)

【レモンドレッシング】
《材料》
レモンのしぼり汁:レモン1/2コ分
ハーブ塩:少々
オリーブ油:大さじ1
《作り方》
材料を混ぜるだけ。

投稿時間:2019年01月31日 (木) 15:49 | 固定リンク


1月29日(火)放送後


認定NPO法人「えひめイヌ・ネコの会」代表の髙岸ちはりさん、パーソナルトレーナーの國廣里さんを迎えてお送りしました。

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髙岸さんには「ペットの防災」について詳しく教えて頂きました。
キャリーバッグやリードなどを準備し、いざという時に一緒に避難できるようにしておくことが大事ですね。
また、自分が住んでいる地域の避難所は「ペット同行避難」が可能かどうか、あらかじめ確認しておくと安心です。

「えひめイヌ・ネコの会」では、2月22日~3月3日まで、松山市の百貨店で「うちの猫こんな猫 写真展」を開催するそうです。
可愛い猫たちの写真に癒されに行って下さい♪

そして、國廣さんに教えて頂いたのは、簡単にできる「お腹周り」を引き締めるエクササイズ!
教えて頂いたエクササイズをひとつご紹介しますね。

座って行う場合は、姿勢良く座って、尿道を引き締め、おへそに向かって引き上げるイメージ。
10カウント数えながら引き締めて、10カウント数えながら緩める。立って行ってもOKだそうです。
気が付いた時にいつでもできるエクササイズです。私も早速やってみます~!

投稿時間:2019年01月30日 (水) 16:14 | 固定リンク


1月28日(月)放送後


大相撲初場所、片男波部屋の玉鷲関の初優勝に「ラジオまどんな」スタッフ一同も大盛り上がりでした!去年、番組にも出演して下さった西予市野村町出身の片男波親方が見守る前での優勝、そして実況は「うっちゃりトーク」でおなじみの佐藤洋之アナウンサーということで、テレビにくぎ付けになった千秋楽でした。

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さて、久しぶりの放送。ゲストに尺八職人で尺八演奏者の大萩康喜さん、イタリア料理の宮川圭輔さんを迎えてお送りしました。大萩さんの尺八を持たせて頂きました!

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スタジオで生演奏も披露して頂きましたよ♪古典の曲から最近の曲まで、尺八の表情豊かな音色に驚きました!大萩さんのインタビューは2月18日(月)の「ひめポン!」でもご紹介する予定です。こちらもぜひご覧ください。

 

そして、イタリア料理の宮川さんに教えて頂いたのは、イタリア料理の定番のスープ「リボリータ」です。

お好きな野菜をオリーブオイルで炒め、茹でた豆、固めのパンを加えて一緒に煮込み、塩で味を調えたら完成。仕上げにオリーブ油やチーズをかけて食べるといいそうですよ。野菜は、キャベツ、たまねぎ、にんじん、セロリ、大根など、お好みでどうぞ!

 

投稿時間:2019年01月29日 (火) 14:29 | 固定リンク


1月10日(木)放送後


東温市にある「坊っちゃん劇場」で上演中のミュージカル「誓いのコイン」に出演している、四宮貴久さん、帆風成海さんをゲストに迎えてお送りしました!

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去年、ミュージカル「よろこびのうた」でも共演し、その時にも「ラジオまどんな」に出演して下さったお二人。
今回も舞台同様、お二人の息の合った楽しいトークであっという間の時間でした!
お互いの印象を一言でいうと、四宮さん「自分よりかっこいい」、帆風さん「なんちゃって貴公子」だそうです。笑

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「誓いのコイン」、私も早速見に行ってきましたが本当に素敵な作品なんです。
日露戦争の時代、敵同士でありながら心を通わせていった二人の切ないラブストーリーですが、どんな状況でも人を思いやる心を忘れない、強さと優しさを持った登場人物たちの姿に何度も心を動かされます。
公演は3月24日(日)までです。四宮さん帆風さんの熱演をぜひご覧ください♪

投稿時間:2019年01月16日 (水) 17:49 | 固定リンク


1月9日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさん、「ひめポン!」の丹友美リポーターとお送りしました♪

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今回のやのさんのレシピは、今が旬のブロッコリを使った温かいサラダ!

皆さんもぜひ作ってみて下さいね。レシピはこちらからご覧下さい。

>>レシピはこちら

 

「まどんな女子会」のコーナーでは、丹さんが「南予のご当地コロッケ」を紹介してくれました。

ご紹介したのは、(1)宇和島市吉田町のアジのすり身を使ったコロッケ、(2)宇和島市津島町の真珠を育てるアコヤガイの貝柱を使ったコロッケ、(3)大洲市の名物いもたきがコロッケになった「大洲コロッケ」の3つです。ぜんぶ食べてみたい・・・!

 

投稿時間:2019年01月10日 (木) 14:50 | 固定リンク


ブロッコリとほたての温サラダ


1月9日(水)

ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

【ブロッコリとほたての温サラダ】
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《材料2人分》
ブロッコリ:150g
ほたて:150g
ごま油:小さじ1
水:50ml 
すりごま:大さじ1 
A(しょうゆ・みりん・酒:各大さじ1)

《作り方》
(1)ブロッコリを洗って食べやすい大きさに切る。
(2)ほたても洗って食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンに水とブロッコリを加えふたをして水が無くなるまで煮る。
(4)(3)にほたてとごま油を加え炒める。
   Aを加えてさらに炒め、すりごまを加える。

投稿時間:2019年01月10日 (木) 14:45 | 固定リンク


1月8日(火)放送後


新年最初の「鉄道見聞録」のコーナー、鉄道写真家のどつぼさんこと、坪内政美さんを迎えてお送りしました。

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今回のテーマは「縁起のいい鉄道」。そのひとつ、どつぼさん撮影の「フジサン特急」です。富士山をバックに撮影した一枚。確かに縁起が良さそうです・・・!

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他にも、特産の「鯛」をモチーフにした、車体も車内も可愛い和歌山県の「めでたいでんしゃ」など、新年のお出かけにぴったりの列車や駅がたくさんありましたね。新年最初の鉄道旅にいかかですか?

 

次回の「鉄道見聞録」は2月12日(火)の予定です。次回もお楽しみに!

投稿時間:2019年01月10日 (木) 12:50 | 固定リンク


1月7日(月)放送後


新年最初の放送は、俳人の神野紗希さん、道後の老舗旅館の和食料理長、久保田昌司さんを迎えてお送りしました。リスナーの皆様、ことしもどうぞ宜しくお願い致します。

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今回の「ラジオ句会」のテーマは「雑煮」。皆さんの家庭のお正月の風景が見えてくるような楽しい句会でした!
今回の「特選句」と、神野さんが選んだ「最も良かった一句」をご紹介します。

■特選句

なんて平和雑煮の餅で諍(いさか)いて    すーちゃん(東京都町田市)
泣き虫も頑固も強がりも雑煮         村上瑠璃甫(大阪府)
餡(あん)餅(もち)の雑煮や父の肩車    桔梗(愛媛県松山市)
雑煮椀光のごとく花かつを          下町おたま(東京都)
雑煮吸うクライアントの呼び出しぞ      アレックス(愛媛県松山市)

■最も良かった一句

時明かり厨(くりや)に伏せし雑煮椀     大場佳代(愛媛県西予市)

今回もご参加いただいた皆さん、ありがとうございました!
次回の「ラジオ句会」は、2月4日(月)にお送りする予定です。募集する俳句のテーマは「立春」。たくさんの投稿をお待ちしています!

「食のカレンダー」のコーナーでは、久保田さんにおもちを使った料理を教えて頂きました。お正月のおもちが余っているという皆さん!ひと味違った料理にアレンジしてみて下さいね。レシピはこちらからどうぞ~♪

>>レシピはこちら

投稿時間:2019年01月10日 (木) 12:48 | 固定リンク


もちの野菜あんかけ


1月7日(月)放送

ゲスト:旅館和食料理長 久保田昌司さん

【もちの野菜あんかけ】
《材料2人分》
もち:4コ
しいたけ:2枚
しめじ1/2パック
にんじん:30g
長ねぎ:1/2本
みつば(または せり):適量
柚子(ゆず)の皮:適量
刻みのり:適量 
だし:240ml
酒:大さじ1
みりん:大さじ1
うす口しょうゆ:大さじ2
水溶きかたくり粉:適量
ごま油:少々

《作り方》
(1)しいたけは石づきを除いて薄切りにする。
   しめじも石づきを除いてほぐしておく。
   にんじんは皮をむいてせん切りにする。
   長ねぎは斜めに薄切りにする。
(2)鍋にだし、酒、みりん、うす口しょうゆを合わせ、
   しいたけ、しめじ、にんじん、長ねぎを入れ火を通し
   水溶きかたくり粉でとろみをつけてごま油を加える。
(3)もちを焼き、器に盛り、(2)をかけて2cm幅に切ったみつばを上にのせる。
   刻んだ柚子(ゆず)の皮と刻みのりを添える。

投稿時間:2019年01月10日 (木) 12:46 | 固定リンク


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