放送情報

1月23日(水)放送 教えて!ひるクロ先生2019年01月23日 (水)


■教えて!ひるクロ先生「自宅で簡単!アレンジチーズフォンデュ」

「ホットプレートdeチーズフォンデュ」
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〈材料〉(2人分)
・ミックスチーズ(溶けるタイプ) … 200g ※1
・白ワイン            … 100ml
・にんにく            … 1かけ
・コーンスターチ         … 大さじ1(かたくり粉でも可)
※1.エメンタールチーズ(100g)とグリュイエールチーズ(100g)を組み合わせるのもおすすめです

〈作り方〉
あらかじめ、ホットプレートを160度に温めておく
(1)アルミ皿のふちに、にんにくをこすりつける 
(2)アルミ皿に、ミックスチーズとコーンスターチを入れ、全体がなじむよう軽く混ぜる
(3)白ワインを少しずつ入れながら、溶かす
(4)160度で約5分加熱

 

「酒かすチーズフォンデュ」

〈材料〉(2人分)
・上記の材料
・酒かす … 20~30g

〈作り方〉
上記の(1)~(3)後、細かく刻んだ酒かすを入れ、溶かす

※アルコールが苦手な方は、白ワインの代わりに、牛乳(100ml)、水(50~100ml)、あれば白みそ(大さじ1)をチーズに溶かすのもおすすめです

 

「デザートチーズフォンデュ」

〈材料〉(2人分)
・ミックスチーズ … 200g
・コーンスターチ … 大さじ1
・牛乳      … 100ml
・生クリーム   … 50ml
・塩こしょう   … お好みで

〈作り方〉
上記の(1)~(2)後、牛乳と生クリームを順に少しずつ入れ、溶かす
溶けた後、お好みで塩こしょうをかける

 

【出演】
平井 靖子さん
チーズプロフェッショナル協会会員(愛媛)

○ゲストについて
チーズ専門店・フロマジュリーピノ 松山店 店長
愛媛県松山市一番町3-1-1三越 松山店地階
TEL 089-921-9233

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1月18日(金)放送 四国の魅力つたえ隊2019年01月18日 (金)


■四国の魅力つたえ隊「徳島県美馬市」

○美馬市伝統工芸体験館 美来工房
徳島県美馬市脇町大字脇町92番地
TEL 090-1002-3020
見学無料
ミニ和傘作り体験 6,000円/ランプシェード作り 3,000円~ (どちらも要予約)

○道の駅 みまの里
徳島県美馬市美馬町字願勝寺72番地
TEL 0883-63-3837
みまから 650円

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1月16日(水)放送 教えて!ひるクロ先生2019年01月16日 (水)


■教えて!ひるクロ先生「簡単!すぐできる防災術」

【出演】
砂田 ひとみさん
レディース&ママ防災カフェ・防災士(愛媛)

○防災パンフレット「スマボ」について

レディース&ママ防災カフェ
愛媛県今治市常磐町5丁目1-16
電話 0898-35-2698

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1月11日(金)放送 いただき!旬の産地めし2019年01月11日 (金)


■いただき!旬の産地めし「黒糖~愛媛 四国中央市~」

○ロハス企業組合
愛媛県四国中央市土居町入野135-5
0896-77-4150

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1月10日(木)放送 お手軽エクササイズ2019年01月10日 (木)


■お手軽エクササイズ「脳活エクササイズ」

【出演】
坂田知香さん
健康運動指導士(愛媛)

〇今回紹介したエクササイズについて
血流をアップさせることで正月疲れを解消するエクササイズを紹介

○出演した坂田さんの教室について…
えひめ文化健康センター
〒790-0866 愛媛県松山市永木町2丁目1-48
TEL:089-941-3301

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12月28日(金)放送 いただき!旬の産地めし2018年12月28日 (金)


■いただき!旬の産地めし「年末SP 総集編」

○紹介した食材:マダイ
愛媛県漁連 宇和島支部 養魚課
愛媛県宇和島市築地町2-6-23
0895-22-5225

○紹介した食材:金時にんじん
JA香川 松山支部
香川県坂出市高屋町1086−3
0877-47-0311

○紹介した食材:落花生
四万十やまのうえ商店

○紹介した食材:すだち
NPO法人里山みらい
徳島県名西郡神山町神領字本上角100-4
050-2024-4925(里山みらい)

○紹介した食材:土佐ジロー
はたやま夢楽(むら)・はたやま憩いの家
高知県安芸市畑山甲982-1
0887-34-8141

○紹介した食材:ブロッコリ
JA香川県 讃さん広場
香川県丸亀市飯山町西坂元655-1
0877-35-8333

○紹介した食材:アボカド
のうみん株式会社
愛媛県松山市勝岡町154-2
089-908-4130

○紹介した食材:れんこん
JA大津松茂
徳島県鳴門市大津町備前島字横丁ノ越297-1
088-686-1106

 

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12月27日(木)放送 お手軽エクササイズ2018年12月27日 (木)


■お手軽エクササイズ「年末年始のエクササイズ」

【出演】
鈴木秀司さん
スポーツトレーナー(高知)

〇今回紹介したエクササイズについて
食べすぎ・飲みすぎ・寝すぎで引き起こされる冬太り・むくみ・コリを解消するエクササイズを紹介

○出演した鈴木さんの教室について…
元・棒高跳び日本代表 アジア大会3位。高知県を中心に子ども・高齢者向けの体操教室、様々なスポーツイベントを主催。

株式会社ドリームメーカー
TEL:088-803-7112

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12月26日(水)放送 教えて!ひるクロ先生2018年12月26日 (水)


■教えて!ひるクロ先生「四国のご当地ブリ大集合」

年末年始にご当地ブリはいかがでしょうか?
番組では、カルパッチョとフライをご紹介しました。
ぜひ、皆さんもお試しください。

 

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ブリとリンゴのカルパッチョ 2人分
ブリ      100g   薄めのスライス
リンゴ     1/4ヶ   スライス
フリルレタス  少々
ゆずの皮    1/8ヶ分  千切り

黒コショウ 塩
Exオリーブオイル
ゆずの果汁

作り方
(1)ブリ、リンゴ、レタスを皿に盛り付けゆずの皮を散らす
(2)塩と黒コショウを軽く振りオリーブオイルをかける
(3)仕上げにゆずの果汁をかける

 

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すだちブリあおさフライ 2人分
すだちブリ・・・・・2切れ 200グラム
小麦粉・・・・・・・大さじ1
たまご・・・・・・・1こ
パン粉・・・・・・・大さじ4
アオサ・・・・・・・大さじ1/3
塩 コショウ サラダ油 付け合わせにレタスやトマトなど。

(1)すだちブリを 食べやすい大きさに切る
(2)塩、コショウを全体にふりかける
(3)小麦粉を うすく全体にまぶす
(4)たまごをわりほぐして つける
(5)目の細かいパン粉に、乾燥アオサを混ぜる
   ※アオサが大きいときには 両手でもんで 細かくしてから使う
(6)アオサ入りパン粉を押さえ付ける
   フライパンに サラダ油を1cm位注いで170℃に予熱してから片面2分、裏返して2分揚げ焼きにする

 

 

【出演】
竹ノ内徳人さん
(愛媛大学 南予水産研究センター 准教授)

〇ブリについて
みかんブリ 出荷 1月中旬~
  株)宇和島プロジェクト 0895-28-0180

オリーブブリ 出荷 ~1月中旬
  香川県漁業協同組合連合会 087-825-0355

すだちブリ  出荷 ~1月中旬
  徳島魚市場株式会社 088-628-2557(個人売りはなし)

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12月20日(木)放送 お手軽エクササイズ2018年12月20日 (木)


■お手軽エクササイズ「剣道エクササイズ」

【出演】
阿部純也さん(香川)
健康運動指導士

○今回紹介した体操について
剣道の動きをモチーフにした体操で、足腰を鍛える。

○出演した阿部さんの教室(お店)について…
NPO法人香川県運動推進協会
香川県高松市瀬戸内町43-59
事務局TEL:090-1174-2413

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12月13日(木)放送 お手軽エクササイズ2018年12月13日 (木)


■お手軽エクササイズ「クリスマスソングで!社交ダンスエクササイズ」

【出演】
武田 佳子(たけだ・けいこ)さん
社交ダンス インストラクター(愛媛県)

○今回紹介したエクササイズについて
社交ダンスのステップを使った、全身を引き締めるエクササイズ

○出演した武田さんの教室について…
Dance・Arts・Yamasaki(ダンス・アーツ・ヤマサキ) 
TEL:(089)961-1018

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