四国 おひるのクローバーブログ: 2018年6月

6月29日(金)放送 四国の魅力つたえ隊


■四国の魅力つたえ隊「愛媛県西予市」

○西予市野村シルク博物館
愛媛県西予市野村町野村8号177番地1
0894-72-3710
営業時間9:00~17:00 月休

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※番組およびこのページは特定の製品・店舗を推奨するものではありません

投稿時間:2018年06月29日 (金) 11:50 | 固定リンク


6月28日(木)放送 お手軽エクササイズ


■お手軽エクササイズ「うどん作りの動きで全身運動」

【出演】
阿部純也さん(香川)
健康運動指導士

○今回紹介した体操について
NHK高松局開局70周年記念で作られ、「ゆう6かがわ」にて放送されていた体操。
うどんを作る工程を元にした全身運動で阿部さんが監修。
さらに、うどんをモチーフにしたストレッチも紹介。

○出演した阿部さんの教室(お店)について…
NPO法人香川県運動推進協会
香川県高松市瀬戸内町43-59
事務局TEL:090-1174-2413

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投稿時間:2018年06月28日 (木) 11:50 | 固定リンク


6月26日(火)放送 美佐子先生の絵手紙いたしましょ


こんにちは。
日本絵手紙協会公認講師の 白石美佐子 さんとともに みなさんの絵手紙をご紹介しているコーナー。
今回の絵手紙テーマは「野菜」。 
身近なものをテーマに絵手紙を送っていただきました。
今回もたくさんの絵手紙ありがとうございます。

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では、早速みなさんの絵手紙を紹介していきましょう。

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~絵手紙をはじめました~

 

美佐子先生)絵手紙の最初のモチーフは「ピーマン」としてよく描かれます。まずはヘタから描き始めます。凸凹したところもよく見て描かれていますね。「はじめまして」という言葉は番組に対して送ってくださったのでしょうか。うれしいです。ありがとうございます。

髙橋キャスター)ありがとうございます。色の付け方も工夫されていますね。次もまた送ってください。

 

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~毎年、庭のきゅうりを楽しみにしています。今年も庭に花が咲きました。うれしいな~

 

美佐子先生)きゅうりの花は黄色くて咲き始めるとうれしいですね。きゅうりと花を一緒に描いていて、曲がった形も面白いです。はみ出すように大きく描いているので勢いがありますね。

平野キャスター)元気さ、新鮮さを感じる絵手紙ですね。

 

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~「玉ねぎは茎が折れたら収穫するんだよ」と教えてもらった。今です!今でしょ!でも梅雨入りしちゃった。梅雨の晴れ間に掘ります~

 

美佐子先生)立派な「玉ねぎ」ですね。お店では葉っぱや根も切って売られているので、掘りたてを描けて、食べられるのは幸せですね。「収穫サイン」というのを言葉にしているのも「なるほど」と思いました。お天気が続いているのでもう収穫しましたかね。

平野キャスター)根、茎、葉。それぞれ、よく見て色をつけていて、香りまでしてきそうな絵手紙ですね。

美佐子先生)そうですね。


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~家庭菜園をしている近所の方に頂いた「ラディッシュ」。毎日の献立に頭を悩ませます。何にしようかな~

 

美佐子先生)ハガキに小さく描いているので、「ラディッシュ」の小さくてかわいい様子が伝わります。いただいた直後に描かれたのでしょうか。土がついているところや葉っぱからも新鮮な感じが伝わってきます。主婦のつぶやきを言葉にしているのもいいと思います。

 

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~ジャガイモの実を発見。驚き、喜び、感動がありました。野菜作りは楽しい~

 

髙橋キャスター)右下の方にある 緑のトマトのようなものが「じゃがいもの実」だそうです。

美佐子先生)「ミニトマト」のようですね。花もきれいです。葉も大きく描かれていてみずみずしくて、勢いがあります。「驚き・喜び・発見」。これは絵手紙の原動力ですね。

髙橋キャスター)力強いタッチでパワーを感じます。

 

 

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~駅伝、マラソンなどで「ごぼう抜き」という言葉を聞きます。私の人生、振り返ってみると「ごぼう抜き」な出来事はなかったな。ごくごく平凡な人生であったと思います~

 

美佐子先生)牛蒡はまっすぐなものだと思っていましたが、こんな形のものもあるんですね。下にある牛蒡、色を塗り重ねているので固い質感が伝わってきます。「牛蒡」から「ごぼう抜き」という言葉を書いているのも面白いです。

平野キャスター)「牛蒡」輝いていますね。

美佐子先生)そうですね。

 

 

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~気持ち良さそう。そらまめファミリー~

 

美佐子先生)「空まめ」はさやの内側が綿で、豆を大切に守っているんですね。形が残っているところも細い輪郭線で表現しています。落款の位置ですが、遊び心で絵の中に押す方もいますが、自分が描いたというサインになるので、余白に押した方がいいでしょうね。

 

 

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~「空まめ」の季節です。主人がビールのおつまみに塩ゆででよく食べていました。今年もたくさんあります。天国に送りましょうか~

 

美佐子先生)「空まめ」は空に向かって実がなるので、「空まめ」というのですね。ひと粒、横に並べて描いているので食べごろであることも伝わります。天国のご主人に向かって「空まめ」を届けたい!そんな気持ちが伝わって来ますね。

 

このコーナーでは 日本絵手紙協会公認講師の 白石美佐子さんが 「心に残った」という
印象的な1枚を最後にご紹介しています。今回はこんな1枚でした。

絵手紙テーマ「野菜」

今回の 美佐子先生の心に残る1枚

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美佐子先生)これからが「旬」の野菜です。楽しくなるような絵手紙ですよ。

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~小さいころから「とうもろこし」が好きな私。近くの朝市で見つけて買い、描きました~

 

美佐子先生)「とうもろこし」。これから美味しくなりますね。小さな粒までよく見て描かれました。「とうもろこし」は「お隣さん」がいっぱいで楽しそうです。満面の笑みの「歯」のようにも見えて、温かくて楽しくなる絵手紙だと思いましたよ。

 

絵手紙テーマ「野菜」。
美佐子先生の「心に残る1枚」は「とうもろこし」を通して、お隣さんとの楽しいおしゃべりが聞こえてきそうな愛媛県の 林千寿さんの 絵手紙でした。
絵手紙を送って下さった皆さん、ありがとうございました。
今回のテーマ「野菜」の絵手紙からも たくさんの元気をもらいましたね。

さて、現在募集中のテーマは「元気がでるもの」。
ここで 平野キャスター、髙橋キャスター の「元気がでるもの」の絵手紙。披露!!

 

 

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平野キャスター)これは、「ハンドクリーム」です。疲れて家事もしたくないなという時に、お気に入りの香りの「ハンドクリーム」をつけて、「さてとっ」と元気を出すアイテムです。

美佐子先生)「香り」は、リフレッシュできますよね。とてもいい感じですね。

 

 

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髙橋キャスター)私は「元気がでるもの」といったら、ずばり「肉」!中でもステーキ!! 分厚ければ分厚いほどいいなと思って、描きました。

美佐子先生)私も「肉」大好きです。やはり、食べると、元気が出ますよね。わかります!!

 

みなさんの「元気がでるもの」は何ですか?ぜひ自由な発想で絵手紙にして送ってください。
絵手紙はおひとり様何枚でも。ただし未発表のものに限ります。エピソードをそえて、ぜひ番組まで送ってください
詳しい募集内容はこちらです。
たくさんの絵手紙お待ちしています。

投稿時間:2018年06月27日 (水) 15:45 | 固定リンク


6月27日(水)放送 教えて!ひるクロ先生 夏におすすめ!ごろっとフルーツドリンク


■教えて!ひるクロ先生「夏におすすめ!ごろっとフルーツドリンク」

皆さんこんにちは。
今回は、フルーツのパワーを利用して夏を乗り切るフルーツドリンクについて、
お伝えしました。
しかも飲む時間を吟味すれば、さらに余すところなく栄養も取れます。
朝、昼、夜、それぞれのドリンクのレシピをご紹介します!
ごろごろっと大きめに切ったフルーツが入り、写真映え間違いなし!
ぜひ、作って、見て楽しんで、飲んで元気になって下さいね!


朝)「桃とパインのフルーツティー」
桃とパインの香り豊かな目覚めの一杯です。
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<レシピ(2杯分)>
紅茶ティーパック:2つ
熱湯:350ml
桃:1/2個
パイナップル:60g
りんご:1/4切れ
ミント:適量

<作り方>
・紅茶は濃いめに出す。
・一口大に切ったパイナップルと皮ごと切った桃とリンゴを紅茶のポットに加え蒸らす。
・蒸らす時間はお好みで30秒~3分程度。
・ポットから果物を取り除き、氷の入ったグラスに紅茶をそそぐ。
・取り出した果物を紅茶に加え、飾りでミントをのせる。


昼)「午後のリッチスムージー」
濃厚な甘さでエネルギーをチャージします。
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<レシピ(2杯分)>
バナナ:1本
マンゴー:1/2個
ぶどう(デラウエア):40g
アメリカンチェリー:10粒
牛乳:150ml

<作り方>
・バナナとマンゴーは適当な大きさに切り、グラスに入れておく。
・ブドウは皮ごと、種を取り切ったアメリカンチェリー、牛乳を合わせ、ミキサーにかける。
・グラスに注ぐ。


夜)「おやすみグリーンスムージー」
この時期、日焼けが気になるあなたにオススメ!ビタミンCたっぷりの1杯
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<レシピ(2杯分)>
きゅうり:1本
キウイフルーツ:1個
ピーマン:1/2個
はちみつ:大さじ1
ブルーベリー:30g
豆乳:150ml

<作り方>
・ブルーベリーをのぞく材料を適当な大きさに切り、ミキサーへ。
・豆乳を加え、20秒程度ミキサーにかける。
・ブルーベリーをグラスに入れ、スムージーを注ぐ。


【出演】
近藤路子さん
野菜ソムリエ上級プロ(愛媛)

株式会社 フードスタイル
〒790-0966 愛媛県松山市立花6-5-23
TEL:089-933-5008 FAX:089-933-6950

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6月25日(月)放送 うま辛!四川マーボー豆腐


「うま辛!四川マーボー豆腐」

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<材料(2人分)>

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<作り方>

(1)白ねぎはみじん切りに、青ねぎは小口切りにする
   木綿豆腐は、約2cmの角切りにする。

(2)鍋に木綿豆腐が浸かる位のお湯を沸かし、
   塩(小さじ1)、(1)の木綿豆腐を入れて
   沸きはじめたらすぐ、とろ火(または保温)にしておく。

【楽ワザ】煮る前に塩ゆで ふんわりプルンプルン!
(※沸騰させると硬くなるので気をつけること)

(3)フライパンをよく熱し、サラダ油を入れてなじませ
   豚ひき肉を入れて強火で炒める。

(4)豚肉の色が変わり始めたら、日本酒(小さじ1)
   濃口しょうゆ(小さじ1)、テンメンジャン(大さじ1)を
   入れて、ひき肉がカリッと香ばしくなるまで
   強火で炒める。

(5)ひき肉から出る脂が透明になってきたら、
   すりおろしたにんにく、豆板醤(トウバンジャン)を
   入れて、強火で炒める

【楽ワザ】豆板醤(トウバンジャン)をよく炒め うまみを出す

(6)豆板醤(トウバンジャン)から香りが出てきたら
   スープ(中国料理用)を入れて、ひと煮立ちさせる。

(7)ザルに(2)の豆腐をあげてお湯をしっかりきり
   (6)の中に加えて中火で1~2分煮る。

(8)沸いてきたら、日本酒、濃口しょうゆ、こしょうを入れて
   味をととのえる。

(9)味がなじんできたら、(1)の白ねぎを入れて軽く混ぜ
   水溶きかたくり粉を全体にまんべんなくかかるように
   入れて強火で沸かす。

(10)ラー油を入れて辛さを加える。
   (辛いのが苦手な方は、サラダ油(大さじ2)を入れる)

(11)器に盛りつけ、仕上げに(1)の青ねぎを散らして
    できあがり。

 

【料理人】
西尾 正さん
中国料理店店長・料理長(愛媛)

○番組に出演した料理人・西尾さんのお店は…
【店名】赤坂四川飯店 松山店(あかさかしせんはんてん まつやまてん)
【住所】愛媛県松山市湊町5丁目1-1
    いよてつ高島屋8階
【営業時間】11:00~22:00(11:00~15:00ランチ)
【電話番号】089-948-7028

 

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6月22日(金)放送 いただき!旬の産地めし


■いただき!旬の産地めし「三豊なす~香川・三豊市~」

○道の駅 たからだの里さいた
香川県三豊市財田町財田上180-6
0875-67-3883

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6月21日(木)放送 お手軽エクササイズ


■お手軽エクササイズ「梅雨時期に役立つ!運動能力チェック」

【出演】
鈴木秀司さん
スポーツトレーナー

○今回紹介した体操について
思い通りに体を動かす能力をチェックする方法,鍛える方法を紹介。

○出演した鈴木さんについて…
元・棒高跳び日本代表 アジア大会3位。
高知県を中心に子ども・高齢者向けの体操教室、様々なスポーツイベントを主催。

株式会社ドリームメーカー
TEL:088-803-7112

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6月20日(水)放送「ご当地アレンジ アイスコーヒー」


■教えて!ひるクロ先生「ご当地アレンジ アイスコーヒー」

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愛媛:カラマンダリン×アイスコーヒー

<材料(1杯分)>
・カラマンダリン果汁 … 50ml
・アイスコーヒー … 100ml
 ★おすすめ:軽やかな酸味中煎り(コロンビア産など)
・ガムシロップ … 適宜

<作り方>
・カラマンダリンの果汁をしぼる
・氷を入れたグラスに、果汁→アイスコーヒーの順に入れる
・ガムシロップをお好みで加え、味を調える

 

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高知:フルーツトマト×アイスコーヒー

<材料(1杯分)>
・フルーツトマト果汁 … 20ml
・アイスコーヒー … 100ml
 ★おすすめ:コク深い中深煎り(ケニア産など)
・ハチミツ … 5ml
・フルーツトマトのスライス … 5~6枚
<作り方>
・フルーツトマトをミキサーにかけ、裏ごしする
・氷を入れたグラスの回りに、スライスしたトマトをはりつける
・グラスに裏ごししたトマト果汁→アイスコーヒー→ハチミツの順に入れる

 

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香川:オリーブオイル×アイスコーヒー

<材料(1杯分)>
・トニックウオーター … 50ml
・アイスコーヒー … 60ml
 ★おすすめ:軽やかな酸味中煎り(ブラジル産など)
・オリーブオイル … 適量

<作り方>
・氷を入れたグラスに、トニックウオーター→アイスコーヒーの順に入れる
・オリーブオイルを数滴加える

 

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徳島:なると金時×アイスコーヒー

<材料(1杯分)>
<アイスカフェオレ>
・アイスコーヒー … 50ml
 ★おすすめ:しっかりした苦み深煎り(インドネシア産など)
・牛乳 … 50ml
<なると金時クリーム>
・なると金時 … 100g
・牛乳 … 10ml
・生クリーム … 20ml
・ハチミツ … 20ml
・ラム酒 … 小さじ1/2
・ココアパウダー … 適量
<コーヒーゼリー>
・アイスコーヒー … 100ml
・水 … 大さじ1/2
・ゼラチン … 2g
・砂糖 … 5g

<作り方>
【なると金時クリーム】
・なると金時を蒸し、裏ごししてペースト状にする
・ペースト状のなると金時に、牛乳、生クリーム、ハチミツ、ラム酒を加えてよく混ぜる
【コーヒーゼリー】
・ゼラチンを水でとかし、アイスコーヒーと砂糖を加えよく混ぜる
・バットなどの容器に移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める
【アレンジアイスコーヒー】
・グラスに、固めたコーヒーゼリーをくずして入れ、氷を加える
・その中に、アイスコーヒー→ミルクの順に入れる
・なると金時クリームを絞り袋に入れ、上からトッピングする
・お好みでココアパウダーをかける

 

 

【出演】
児嶋厚樹さん
ロースター・バリスタ(愛媛)

○ゲストについて
cafe Cremaオーナー(松山市湊町4-3-7 すがやビル2F)
TEL&FAX:089ー934ー5133

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6月19日(火)放送 夏井いつきのムービー俳句!


6月19日(火)放送 夏井いつきのムービー俳句!

(※動画は本日より2ヶ月間の公開です)

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投稿時間:2018年06月19日 (火) 12:00 | 固定リンク


6月15日(金)放送 マルシェの達人


■マルシェの達人 「道の駅 伊方きらら館 ~愛媛・伊方町~」

○道の駅 伊方きらら館
愛媛県西宇和郡伊方町九町字3番耕地179-1
0894-39-0230

【アクセス】
・JR八幡浜駅から車で30分

【営業時間・内容】
・9:00~17:30
・年中無休

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6月13日(水)放送 教えて!ひるクロ先生


■教えて!ひるクロ先生 「そうめんを楽しむ!めんつゆアレンジ」

【出演】
陰山直人さん
繁木美江さん
めんつゆメーカー営業(愛媛)

○レシピなど詳しい事について
ヤマキ 四国支店
〒799-3194
愛媛県伊予市米湊1698-6
電話)089-982-4203

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クミンで食欲アップ!鶏肉とびわのフリッター


「クミンで食欲アップ!鶏肉とびわのフリッター」

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<材料 2人分>

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<作り方>

(1)鶏むね肉は繊維にそって3つの部分に切り分ける。
   それを繊維に垂直に包丁を入れ、そぎ切りにする。

(2)ボウルに日本酒、しょうが汁、塩を入れて混ぜ
   (1)の鶏肉にかけて全体になじませ約10分置く。

(3)アスパラガスは根元の硬い皮をむき、3等分に切る。
   びわは半分に切り、種と皮を取り除く

(4)フリッターを付けて食べるジンジャーレモンソースを作る。
   鍋にレモン汁、水、はちみつ、しょうが汁、塩、こしょうを
   入れて混ぜ、強火でひと煮立ちさせる。
   沸いたら加熱を止め、ソースを冷ます。
   ※ジンジャーレモンソースは、冷製パスタやそうめんなど
    冷たい麺類や、冷ややっこ、肉や魚のソテーにかけたり
    和えたり利用できる。

(5)衣を作る。ボウルに薄力粉、かたくり粉、ベーキングパウダー、
   クミンパウダーを混ぜる。ビールを加えて混ぜ、
   さらにサラダ油を入れてよく混ぜる。

【楽ワザ】ビールでふんわりサックサク!

(6)(2)と(3)の具材を、(5)の衣に付けて
   170℃の油に入れて、びわとアスパラガスは約2分
   鶏肉は約4分揚げる。

(7)揚がったフリッターを取り出し、器に盛り付ける。
   ジンジャーレモンソースを小皿に入れて添え 付けて食べる。
   ※クミンパウダーは、炒め物やサラダ、スープ、カレーの仕上げに
    かけて使うとエスニックな風味に仕上がる。

 

【料理人】
八木香里(やぎかおり)さん
スパイスクッキングアドバイザー(香川県)

●グッドフードスタジオ「カルダモン」
<住所>香川県高松市古新町1-4

 

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6月8日(金)放送 いただき!旬の産地めし


■いただき!旬の産地めし 「七折小梅 ~愛媛・砥部町~」

○ななおれ梅組合
愛媛県伊予郡砥部町七折109
089-962-3064

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6月7日(木)放送 お手軽エクササイズ


■お手軽エクササイズ 「脳活エクササイズ」

【出演】
坂田知香さん
健康運動指導士

○今回紹介した体操について
脳と体をアンチエイジングする、脳トレと運動を組み合わせたエクササイズ

○出演した坂田さんの教室について…
えひめ文化健康センター
〒790-0866 愛媛県松山市永木町2丁目1-48
TEL:089-941-3301

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6月6日(水)放送 教えて!ひるクロ先生


■教えて!ひるクロ先生 「今日から始めるハーブ生活」

【出演】
宮本里美さん
ガーデンデザイナー(香川)

○ゲストについて
【GARDENS 有限会社グラスハウス】
〒761-8075 香川県高松市多肥下町1539-7
Phone:087-815-3883 Fax:087-815-3884

○ハーブティーに使うハーブ…カモミール、レモンバーム、スペアミント

○ハーブソルトに使うハーブ…ローズマリー、イタリアンパセリ、オレガノ

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6月5日(火)放送 夏井いつきのムービー俳句!


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(※動画は本日より2ヶ月間の公開です)

投稿時間:2018年06月05日 (火) 12:00 | 固定リンク


漁師の妻直伝!芝エビとおからのいり煮


「漁師の妻直伝!芝エビとおからのいり煮」

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<材料(2人分)>

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<作り方>

(1)芝えびはよく水洗いする。
   鍋に芝えび、水、濃口しょうゆを入れて加熱
   強火で約5分煮る。

【楽ワザ】しょうゆで下ゆで プリップリ!

(2)5分煮た後、芝えびと煮汁を取り出して分けて
   冷ます。(※煮汁も使うので捨てないこと)
   芝えびが冷めたら、えびの頭を取り、殻をむく。

(3)新たまねぎは、皮をむき1,5cm程の角切りに
   にんじんは、太めの短冊切り、ごぼうはよく洗い
   皮を削いでささがきにして水に付ける。
   しめじは、根元の石突きを切り、長さを3等分に切る。
   スナップえんどうは、ヘタと筋を取る。

(4)鍋に湯を沸かし、塩(少々)、スナップえんどうを
   入れて1分半~2分ゆでる。
   ゆであがったら取り出して冷ます。

(5)別の鍋に、サラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し
   (3)のたまねぎ、にんじん、ごぼう、しめじを入れて
   強火でサッと30秒ほど炒める。
   そこに(2)の芝えびの煮汁(150ml)、 日本酒、
   みりん、砂糖、濃口しょうゆを入れて混ぜ
   強火にかける。

【楽ワザ】芝えびの煮汁で 風味アップ!

(6)(5)の煮汁が沸きはじめたら中火におとし
   フタをして約10分煮る。

(7)フライパンにサラダ油(大さじ3)を入れて熱し
   生おからを入れて中火で10~20分炒める。
   (※おからによって水分量が違うので水分がほぼなくなり
    パラパラになるまで炒めるのが目安。)

(8)(6)の煮えた野菜に、(2)のむき身(100g)を入れて
   ひと煮立ちさせ、パラパラになったおからに、
   煮汁ごと入れて混ぜながら強火で約3分、
   汁気が鍋底に残らなくなるまで炒める。

(9)器におからを盛り付ける。(2)のむき身の残りを
   一緒に盛り付ける。

(10)塩ゆでした(4)のスナップえんどうを千切りにして
    仕上げに添えて、出来上がり!

 

【料理人】
喜田ヒサ子さん
愛媛県漁協女性部連合会 会長

●愛媛県漁協女性部連合会
<住所>愛媛県松山市二番町4丁目6-2
<電話>089-933-8716

 

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6月1日(金)放送 四国の魅力つたえ隊


■四国の魅力つたえ隊 「徳島県海陽町」

○海洋自然博物館マリンジャム
徳島県海部郡海陽町宍喰浦字竹ヶ島28-45
0884-76-3100
定休日:火曜 営業時間:9:00~17:00 

◎エダミドリイシなどが見られる海中観光船の運航時間
(1)9:00~ (2)10:00~ (3)11:00~ 
(4)13:00~ (5)14:00~ (6)16:00~ 
 料金:中学生以上 1800円 小学生:1000円
 問い合わせは、上記の海洋自然博物館マリンジャムまで

○未来(みらくる)うつぼ協会
徳島県海部郡海陽町大里字山下4-1 城山荘
0884-70-5837

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