四国 おひるのクローバーブログ

9月13日(木)放送 お手軽エクササイズ2018年09月13日 (木)


■お手軽エクササイズ「キックボクシングエクササイズ」

【出演】
豊島孝尚さん
ボクシングトレーナー(香川)

○今回紹介した体操について
キックボクシングの動きを元にした、主に下半身のシェイプアップに効果的な有酸素運動。

○出演した豊島さんの教室(お店)について…
トイカツ道場 香川支部:香川県高松市常磐町1-9-25-2F
TEL:070-5355-0459
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※番組およびこのページは特定の製品・店舗を推奨するものではありません

投稿時間:11:50 | 固定リンク


9月12日(水)放送 教えて!ひるクロ先生2018年09月12日 (水)


■教えて!ひるクロ先生「多肉植物でくらしに彩りを」

【出演】
佐伯祐介さん

○ゲストについて
SaikiEngei
電話:080-5490-3755
住所:愛媛県西条市丹原町石経578

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投稿時間:11:50 | 固定リンク


9月11日(火)放送 夏井いつきのムービー俳句!2018年09月11日 (火)


9月11日(火)放送 夏井いつきのムービー俳句!

(※動画は本日より2ヶ月間の公開です)

投稿時間:13:32 | 固定リンク


サンマのきのこあんかけ2018年09月10日 (月)


■サンマのきのこあんかけ

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※四国おひるのクローバーでは10月15日(月)放送予定です。

<材料(2人分)>
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<作り方>
(1)さんまは、ぬめりや汚れを水で洗い、水けをとる。

(2)さんまは頭を落とし、身は半分または3等分に切る。
   (※内蔵が苦手な方は、まな板にオーブン用の紙を敷き、
   さんまをのせ顔のすぐ後ろにある胸びれの下に包丁を入れて
   頭を落とし、切り口の手前を指で挟んで内臓を出して
   包丁でおさえ、ゆっくり引っ張って取り除く。)

(3)両面に塩、こしょうをかけてハケなどで薄力粉をつける。

(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、
   (3)のさんまを盛り付け対面を下にして入れ、
   中火弱で片面5分、裏返して3分焼く。

(5)キノコ類、しいたけやエリンギは薄切りに
   エノキダケやしめじは石突きを切り、ほぐして
   アルミホイルの上で、全てを混ぜ合わせる。

(6)日本酒を(5)にかけてホイルで包み、
   さんまの片面を5分焼いたあと、空いている所に
   入れて一緒に焼く。

【楽ワザ】酒でふっくら 風味アップ!

(7)にんじんと、パプリカは、千切りにする。

(8)鍋にかつおと昆布の合わせだし、うす口しょうゆ、
   みりんを入れて沸かし、(7)のにんじん、パプリカ、
   (6)のホイル焼きにしたきのこを入れて強火で
   ひと煮立ちさせる。

(9)水溶きくず粉を(8)に少しずつ入れてとろみをつけ
   ゴマ油を入れて「きのこあん」のできあがり。

(10)器に、焼いたさんまを盛り付け、きのこあんをかける。
    仕上げにみつばと、しょうがのすりおろしをのせて
    できあがり。

 

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投稿時間:19:00 | 固定リンク


9月5日(水)放送 教えて!ひるクロ先生2018年09月05日 (水)


■教えて!ひるクロ先生「災害ボランティア」

【出演】
渡邉敬逸さん
愛媛大学 共創学部環境デザイン学科 准教授
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タンドリーチキンそうめん2018年09月03日 (月)


■タンドリーチキンそうめん

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<材料(2人分)>

recipe_180903_02.jpg

<作り方>

(1)ボウルにプレーンヨーグルト、トマトケチャップ、
   カレー粉、ニンニクすりおろし、しょうがのすりおろし、
   塩、こしょうを入れてよく混ぜる。

(2)鶏むね肉は,繊維を断ち切る方向にそぎ切りにする。
   (1)のボウルに鶏肉を入れて、下味用のタレをよく
   もみこみ、約20分以上漬け込む。

【楽ワザ】ヨーグルトで やわらかジューシー

(3)ポーチドエッグを作る
   鍋に水を入れて沸騰させ、酢と塩を入れて混ぜる。
   再び沸騰したら、箸で湯をかき混ぜて渦を作り
   渦の中に卵を割り入れてフタをして火を止めて
   約3分置く
   (※1つの渦に1個ずつ卵を入れる。
   2個以上一緒にフタをして置く時は4~5分様子を
   見ながら置く)

【楽ワザ】渦で簡単ポーチドエッグ

(4)ズッキーニはいちょう切りに、
   ミニトマトは食べやすい大きさに切る。
   クルミは粗めに砕く。

(5)フライパンにサラダ油(適量)を入れて熱し、
   (4)のズッキーニを入れてしんなりするまで炒める。
   塩、こしょうで味をととのえてサッと炒め、
   一旦、皿に取り出して粗熱を取る。

(6)ズッキーニを炒めた同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を
   入れて熱し、(2)の鶏肉を入れて中火弱で約1分焼く。

(7)焼き色がついたら裏返して、弱火におとし約3分焼く。

(8)(3)のポーチドエッグを触って、赤ちゃんの肌位の
   やわらかさを目安に、冷水に取り出して冷ます。

(9)鍋に湯を沸かしそうめんを入れて
   袋表示の時間でゆでる。

(10)トマト風味のそうめんつゆを作る
    ボウルに無塩トマトジュース、めんつゆ(3倍希釈)、
    ナンプラーを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
    (※ナンプラーがない場合は入れなくてもOK)

(11)(7)のタンドリーチキンが焼けたら、皿に取り出す

(12)そうめんがゆで上がったら、ザルに取り出し
    冷水でよく洗い、水けをきる。

(13)器にそうめんを盛り付ける。(10)のトマト風味の
    めんつゆをかけて麺にからませ、(4)のトマト、
    (5)のズッキーニ、(8)のポーチドエッグ、
    (11)のタンドリーチキンをのせて、仕上げに(4)の砕いた
    ナッツ類を散らして出来上がり。

 

【料理人】
伊井 亜規光(いい あきこ)さん
フードコーディネーター(愛媛県)

○番組に出演した料理人・伊井さんのお店・教室は…
●MOGUMOGUキッチンプロジェクト(フードビジネススクール松山)
 愛媛県松山市湊町6丁目2-2 ミツワ市駅西ビル2階
 電話番号:0120-94-4126
      089-931-6353

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8月31日(金)放送 いただき!旬の産地めし2018年08月31日 (金)


■いただき!旬の産地めし「スダチ ~徳島・神山町~」

○NPO法人里山みらい
佐々木宗徳(ささき・たかのり)さん
徳島県名西郡神山町神領字本上角100-4
050-2024-4925(里山みらい)

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8月30日(木)放送 お手軽エクササイズ2018年08月30日 (木)


■お手軽エクササイズ「正しい走り方&ストレッチ」

【出演】
鈴木秀司さん
スポーツトレーナー

○今回紹介した体操について
思い通りに体を動かす能力を、新聞紙を使ってチェックする方法を紹介。

○出演した鈴木さんについて…
元・棒高跳び日本代表 アジア大会3位。高知県を中心に子ども・高齢者向けの体操教室、様々なスポーツイベントを主催。

株式会社ドリームメーカー
TEL:088-803-7112
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8月29日(水)放送 教えて!ひるクロ先生2018年08月29日 (水)


■教えて!ひるクロ先生「ハザードマップについて」

【出演】
二神 透さん
愛媛大学防災情報研究センター 副センター長(愛媛)

○ゲストについて
災害時の避難問題などを研究
(問い合わせ)
国立大学法人 愛媛大学防災情報研究センター 089-927-8142

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8月28日(火)放送 夏井いつきのムービー俳句!2018年08月28日 (火)


8月28日(火)放送 夏井いつきのムービー俳句!

(※動画は本日より2ヶ月間の公開です)

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投稿時間:12:00 | 固定リンク


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