ひめポン!ブログ: 2019年12月

もちピザのレシピ♪


菅美可子です。

 

先日の「新時代★老舗めぐり」では、今治の餅店を訪ねました。

そこで教えて頂いた「もちピザ」のレシピをご紹介します。

硬くなってしまった餅を活用した老舗餅店のオススメです♪

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【材料】

・硬くなった餅(丸・四角どちらでも可能)

・ソースと具材

 

★おすすめの組み合わせ

 1.ピザソース、薄切りタマネギ、ピーマン、トマト、ベーコン、チーズ

 2.ツナ(しょうゆとマヨネーズを混ぜ合わせる)、薄切りタマネギ、のり、チーズ、青ネギ

 

【作り方】

(1)硬くなった餅を薄く(厚さ5ミリほど)切る。

(2)平らな皿に入れて電子レンジで加熱。(ラップは無し)

   餅がふくらんで伸びて平たくなったら取り出す。

(3)厚さ1~2ミリほどになるように手で薄く丸くのばしながら整える。

(4)フライパンで両面こんがり焼き色がつくまでしっかり焼く。(油は無し)

(5)具をのせてトースターで2~3分加熱すれば完成。

 

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お餅を食べる機会が増える季節、

皆さんも試してみてはいかがでしょうか?

 

投稿時間:2019年12月16日 (月) 16:20 | 固定リンク


お正月といえば♪


菅美可子です

今日の「新時代★老舗めぐり」は

今治で250年以上つづく“餅店”です!!

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とっても仲良しなご家族が営んでいます♪

長年地域の暮らしを支えてきた老舗餅店の知恵とは?

 

今日夕方6時10分からのひめポン!ぜひご覧ください♪

投稿時間:2019年12月12日 (木) 15:00 | 固定リンク


老舗菓子メーカーの挑戦


菅美可子です。

 

11月のひめポン!の「新時代★老舗めぐり」のコーナーでご紹介したこちらのお店。

明治元年創業の新居浜の菓子メーカーです。

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新居浜土産として知られる昔懐かしいあめをつくっています。

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この菓子メーカー、いま「あめ以外のお菓子」の製造に力を入れています。

活用しているのはこちらの食材。

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東予地域で主に生産されている伊予美人です。

食用に向かず“廃棄される部分”を活用しているんです!

 

 

ひめポン!でもご紹介したこの取り組み、

きょう夕方5時5分から放送のラジオまどんな(ラジオ第1)でも、

ご紹介します。

 

老舗菓子メーカーの愛媛への熱い思い、改めてたっぷりお届けします♪

ぜひ聴いてみてくださいね♪

 

投稿時間:2019年12月10日 (火) 14:29 | 固定リンク


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