【おめざ発見伝】オリーブオイルで"コンフィ" ~香川 小豆島~


放送日: 20201114日(土)
オリーブオイルで“コンフィ” ~香川 小豆島~

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<材料>(保存瓶200ml 1コ分 )
・お好みのナッツやドライフルーツ…大さじ6
・はちみつ……大さじ2
・スパイス (シナモン、アニス、フェンネルなど)
 …お好みで少々
・エクストラバージンオリーブオイル…50ml

<作り方>
(1)ナッツとドライフルーツを、5mm角ぐらいに刻む。
(2)袋に(1)とはちみつ、お好みでスパイスを入れ、均一になるよう混ぜる。
(3)煮沸消毒した保存瓶に(2)を入れ、オリーブオイルを注ぐ。
※1日おいたら食べ頃です。

 

 

◎紹介した「道の駅・収穫体験・コンフィづくり体験」について
名称:道の駅 小豆島オリーブ公園
住所:香川県小豆郡小豆島町西村甲1941-1
電話番号:0879-82-2200
営業時間:8:30~17:00(年中無休)
※11月30日(月)まで開催されているイベント「オリーブ収穫祭」内でオリーブの収穫やオリーブコンフィづくりを体験できます。

◎紹介した「オリーブオイルコンフィ 木の実とドライ果実」について
名称:井上誠光園(いのうえせいこうえん)
住所:香川県小豆郡小豆島町池田2352
電話番号:0120-75-0213
営業時間:9:00~17:00
定休日:日曜日・祝日
※お取り寄せすることができます。

 

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 各自におかれまして、メーカーや販売会社に十分ご確認ください。
 なお掲載している情報は放送当時のものです。

 

投稿時間:2020年11月14日 (土) 07時55分


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