10月22日(月)放送後


日本茶インストラクターの脇純樹さん、松山市公設水産地方卸売市場の白石知史さんを迎えてお送りしました。

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脇さんに教えていただいたのは「地紅茶(じこうちゃ)」について。
地紅茶とは、国産の茶葉を国内で加工して作る日本の紅茶のことです。近年、お茶農家の間では、地紅茶を作る動きが活発なんだそうで、脇さんも約5年かかって開発したんだとか!

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スタジオで脇さんに入れていただいた地紅茶です。香りが良くてすっきりとした味わいの美味しい紅茶でした。
四国には他にも様々な産地があるそうです。ぜひ味わってみて下さい!

そして、白石さんには今が旬のさんまについてお話して頂きました。
白石さんの奥様もよく作るという「さんまの竜田揚げ」と「さんまのすり身汁」のレシピはこちらからご覧ください♪

>>レシピはこちら

投稿時間:2018年10月24日 (水) 16時39分


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