岡田留美: 2019年7月 4日

7月3日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさんを迎えてお送りしました。

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今回はこれから旬を迎える「桃」を使ったデザートをご紹介しました!
「桃のコンポートジュレ」の作り方はこちらからご覧下さい。

>>レシピはこちら

やのさんが、去年の西日本豪雨で被害を受けた桃農家の方のお話も紹介してくれました。
あれから1年が経ちますが、農道の一部が使えなくなり、現在もう回路を使っているとのこと。
やのさんが言っていた「食べて応援」のように、ひとりひとりが出来る支援を続けていきたいですね。

投稿時間:2019年07月04日 (木) 16:06 | 固定リンク


7月2日(火)放送後


管理栄養士の宇佐亮子さんを迎えて、「防災食」をテーマにお送りしました。

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日常で使う缶詰やレトルト食品、乾物などを少し多めに買っておき、使いながら備蓄しておく「日常備蓄」についてや、高密度のポリ袋を使った「パッククッキング」という災害時に役立つ調理法を教えて頂きました。

「パッククッキング」で作る保存食を使ったレシピも教えて頂きました!
野菜ジュースと焼き鳥の缶詰を使ったチキンライス、魚の缶詰を使った卵とじ、こうした料理がパッククッキングならひとつの鍋で作れるんです。
災害に備えて皆さんも家庭で一度作ってみて下さいね!レシピはこちらからご覧下さい。

>>レシピはこちら

投稿時間:2019年07月04日 (木) 16:00 | 固定リンク


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