岡田留美: 2018年9月 6日

9月5日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさんと、愛媛大学社会共創学部 准教授の羽鳥剛史さんを迎えてお送りしました。

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やのさんに教えて頂いたのは、旬のぶどうを使った「セビーチェ」です。
セビーチェとは南米の料理で魚介と野菜のマリネのこと。
ぶどうと魚介の組み合わせが新鮮でとてもおいしい一品でした!
レシピはこちらからご覧ください。
>>レシピはこちら

そして、7月の西日本豪雨から2か月となりますが、「安心ほっトーク」のコーナーでは、被災地の現状や、復興に向けた課題などについて羽鳥さんに教えて頂きました。
被災地ではまだまだボランティアの力が必要ということや、不自由な生活が続く中で「心のケア」も大切だということなどをご紹介しました。
また、台風の多い時期でもありますので、身近に危険な場所がないかもう一度確認するなどして、災害にしっかり備えるようにして下さいね。

投稿時間:2018年09月06日 (木) 16:05 | 固定リンク


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