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ぐんま楽

大人もこどもも楽しめる! ホットケーキミックスでチュロス風きのこドーナツ

材料(4人分)

・しいたけ 60g
・えりんぎ 60g
・えのきだけ 60g
・まいたけ 60g
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・バター 20g
・絹ごし豆腐 100g
・ベーコン 50g
・サラダ油 500ml
・シナモンパウダー、粉砂糖 適量
・ブラックペッパー、塩 適量

作り方

しいたけ・えりんぎ・えのきだけ・まいたけ、ベーコンを細かく切る。
ボウルに卵→(電子レンジで約20秒加熱し溶かした)バター→ホットケーキミックス→豆腐→きのこ類を加えてよく混ぜる。
2を二等分し、片方だけにベーコンを加えてよく混ぜる。
それぞれ絞り袋に詰め、クッキングシートに搾り出す。
フライパンにサラダ油を入れ、160度に熱し、揚げる。
(この時、クッキングシートごと揚げると、きれいにシートがはがれる)
表面がきつね色になったら取り出す。
大人向けのベーコン入りには、ブラックペッパー、塩。
子ども向けは、粉砂糖、シナモンをつけて完成。
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