2022年2月

2022年02月10日 (木)マーブル・ケーキ



今週の「3分ほっと」では、バレンタインにおすすめ!簡単スイーツをご紹介しています♪
きょう放送したレシピはこちら!

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「マーブルケーキ」
~材料(長さ21㎝のパウンド型1本分)~
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無塩バター ・・・・・・・・・・・ 120g(常温に戻しておく)
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・ 120g
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・ 120g(2個程度)
薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・ 100g
アーモンドプードル ・・・・・・・  20g
ベーキングパウダー ・・・・・・・   3g
ココアパウダー ・・・・・・・・・   9g
熱湯 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1強

~作り方~

①ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでほぐす。

 

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②砂糖を一度に加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでほぐす。

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③卵を大さじ2杯ぐらいずつ加えて、全部入れる。

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④薄力粉、ベーキングパウダーを一度に加え、続けてアーモンドプードルも入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
*ポイント*ボウルを回しながら混ぜると合わせやすい

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⑤小さいボウルにココアをいれ、大さじ1強の熱湯でとく。

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⑥⑤のボウルに生地を95グラムとっていれ、ゴムベラで混ぜ、ココア生地を作る。

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⑦④の生地を平らにならし、ココア生地を6か所に分けて入れ、ゴムベラでぐるりと1回混ぜる。さらに縦、横、斜めに1回ずつゴムベラを動かす。
*ポイント*ここで混ぜすぎない! 混ぜすぎるときれいなマーブル柄にならない。

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⑧ゴムベラでボウルの底から大きくすくうようにしながら型に入れる。
7~8回で入れ終えるように。
※多すぎると、混ざりすぎてしまう。入れ終えたらトントンして生地を平らに。

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⑨180度のオーブンで約35分焼く。
*ポイント*途中10分経ったところで、ぬらしたナイフで生地の上に切れこみを入れる。
そうすると、出来上がった時、割れ目がきれいに入る。

⑩竹串をさして、何もついてこなければ出来上がり。

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プレゼントに是非作ってみてください(^^)/

 

投稿者:石井由貴 | 投稿時間:18:42 | カテゴリ:石井由貴 | 固定リンク

2022年02月09日 (水)チュイル・ダンテル



今週の「3分ほっと」では、バレンタインにおすすめ!簡単スイーツをご紹介しています♪
きょう放送したレシピはこちら!

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「チュイル・ダンテル」パリッとおいしい薄焼きクッキー
~材料(約16枚)~
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材料
薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・・ 10g
グラニュー糖 ・・・・・・・・・・・ 35g
無塩バター ・・・・・・・・・・・・ 12g
牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・ 10㏄
バニラオイル ・・・・・・・・・・・  適量
生スライスアーモンド・・・・・・・・ 25g

~作り方~
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①薄力粉をふるいにかけながらボウルに入れ、グラニュー糖を加え、ホイッパーでぐるぐると混ぜる。

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②溶かしておいた無塩バターと牛乳、バニラオイルを加えてぐるぐると混ぜる。

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③刻んだアーモンドを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

④ラップをかけ、冷蔵庫で生地が固まるまで10分ほど冷やす。

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⑤ティースプーンを2つ使って、天板に間隔をあけて、生地を2センチくらいの丸型で落としていく。(28㎝×24㎝の天板で8枚分)

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⑥170度~180度のオーブンで7~8分焼き、中心部まで色がついたらすぐ取り出す。 
※焦げやすいので7分くらいからよく確認する。

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⑦麺棒の上にオーブンシートごと生地をのせ、生地にカーブの形をつける。1分くらいそのままにすると固まる。

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プレゼントに是非作ってみてください(^^)/

 

投稿者:石井由貴 | 投稿時間:18:45 | カテゴリ:石井由貴 | 固定リンク

2022年02月08日 (火)スノーボールクッキー



今週の「3分ほっと」では、バレンタインにおすすめ!簡単スイーツをご紹介しています♪
きょう放送したレシピはこちら!

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「スノーボール」
~材料(約30個分)~
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材料
無塩バター ・・・・・・・・・・・・・60g
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・25g
薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・・・55g
コーンスターチ ・・・・・・・・・・・35g
アーモンドプードル ・・・・・・・・・15g
粉糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・20g

~作り方~
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① ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでなめらかにし、砂糖を一度に加えて、白っぽくふんわりした状態になるまですり混ぜる。

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② ふるっておいた薄力粉、コーンスターチ、アーモンドプードルを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
生地がしっとりして、大体合わさったらOK(粉っぽさが残っている状態で◎)

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③ 生地をラップの間にはさみ、手で押して圧力をかけ、たたむようにしながら滑らかにする。そのままラップにくるみ、冷蔵庫で20分以上休ませる。

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④ オーブンを160℃に予熱する。
生地(1つ約6g)を手で丸めて、オーブンシートを敷いた天板に少し間隔をあけて並べ、160℃のオーブンで13~15分、うっすら焼き色が付くまで焼く。
★生地を丸めるときにチョコレートナッツを入れてもおいしいです♪

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⑤ 冷めたら袋に入れ、粉糖を加えてまぶしたら完成!

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★粉糖をきな粉抹茶にするアレンジも♪

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プレゼントに是非作ってみてください

 

投稿者:石井由貴 | 投稿時間:19:00 | カテゴリ:石井由貴 | 固定リンク

2022年02月07日 (月)定番!ガトーショコラ



今週の「3分ほっと」では、バレンタインにおすすめ!簡単スイーツをご紹介しています♪
伊勢崎市でお菓子教室を開いている 菓子研究家 金子美香さんに教えていただきました。
きょう放送したレシピはこちら!

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「ガトーショコラ」
~材料(5号サイズ 4人~6人分)~

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チョコレート ・・・・・・・・・・・・・・50g
無塩バター ・・・・・・・・・・・・40g
卵黄 ・・・・・・・・・・・・・・・35g(2個程度)
砂糖A ・・・・・・・・・・・・・・40g
生クリーム ・・・・・・・・・・・・35g
ココアパウダー ・・・・・・・・・・30g
薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・・17g
卵白 ・・・・・・・・・・・・・・・95g(3個程度)
砂糖B ・・・・・・・・・・・・・・40g

生クリーム(トッピング用) ・・・・50g
バニラエッセンス ・・・・・・・・・適量
粉砂糖(仕上げ用) ・・・・・・・・適量

~作り方~
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①ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ、60℃くらいの湯煎にかけ、ゆっくり混ぜながら溶かす。

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②生クリームを電子レンジで15秒程加熱し、①に加えて混ぜる。
(溶けないように湯煎にかけたまま)

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③別のボウルに卵黄を入れてハンドミキサーでほぐし、砂糖Aを一度に加え、もったりとリボン状に垂れる位に泡立てる。

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④②のボウルに③を加えながら、ゴムベラでぐるぐると均一になるまで混ぜる。

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⑤薄力粉とココアを加えて、ゴムベラでさっくりと切るように粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
*ポイント* 同時にボウルを回しながら混ぜると合わせやすい

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⑥メレンゲを作る
ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白くモコモコしてきたら、砂糖Bの約3分の1を入れ泡立て、その後も3分の1ずつ加えてその都度良く泡立てる。
角がピンと立つしっかりとしたメレンゲを作る。
*ポイント* ふわふわの生地を作るには、ツヤと張りが出て、逆さまにしても落ちないくらい固くなるまで混ぜると◎

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⑦メレンゲの約 3分の1の量を⑤の生地に入れ、ゴムベラでぐるぐると混ぜて馴染ませる。残りのメレンゲを加えて、泡をつぶさないように切るようにして、さっくりと混ぜ合わせる。

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⑧生地を(敷き紙を敷いた)型に流し入れ、表面を平らにならす。
*ポイント* 敷き紙にコピー用紙のような固い紙を使うと生地が寄れず、側面がまっすぐに仕上がる!

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⑨180℃のオーブンで約35分焼く。竹串をさしてみて、生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。

オーブンから出したらケーキがしぼむのを防止するため、すぐに型にショックを与える。ケーキを取り出し、敷き紙を付けたまま網の上で冷ます。

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仕上げにバニラエッセンスを加えて泡立てた生クリームを上に飾り、粉砂糖を茶こしでふるったら完成。イチゴやブルーベリーを添えると◎

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ギフト用は赤い箱に入れると映えます!


是非、作ってみてください

 

投稿者:石井由貴 | 投稿時間:19:00 | カテゴリ:石井由貴 | 固定リンク

2022年02月01日 (火)2月のおすすめラインナップ


 

2021年の東京オリンピックに引き続き、2022年は国際大会が目白押しです。1月のラグビー“リーグワン”に続き、2月4日(金)から“北京オリンピック”が開幕します。NHKでは熱戦の模様を、テレビ、ラジオで放送するとともに、インターネットやスマートフォンでもリアルな情報をお届けします(一部競技は2月3日(木)から放送)。競うのは7競技109種目。新型コロナウイルスの影響で不透明な部分はありますが、日本の活躍に期待したいですね。

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 さて、前橋放送局の平日午後6時台のニュース・情報番組は、オリンピック期間中は短縮版(午後6:45~7:00)にてお伝えしますが、2月の前橋放送局からの放送は、以下のように充実したラインナップをそろえています。おすすめはこちらです。

2月3日(木)は「妄想温泉デートinぐんま(午後11:30~)」。日々、頑張っているあなたに送る“すてきな彼と温泉デート”気分を味わえる新感覚の番組です。一緒にデートする“彼”は前橋市出身で戦隊ヒーロー番組などでも活躍した俳優の西川俊介さん。温泉が恋しくなるこの季節、雪景色の草津温泉をまるで西川さんがエスコートしているような映像で巡ります。コロナ禍でなかなか外出できないこんな時だからこそ、妄想で憧れの温泉デートへご案内します。

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(感染防止対策を実施して撮影しています)

2月25日(金)ぐんまスペシャルは「よみがえる 幻の古代“はにわ”王国(仮)(午後7:30~)」。国宝指定で注目される高崎市の「綿貫観音山古墳」(わたぬきかんのんやまこふん)の出土品。番組では最新研究を元にさまざまな「はにわ」で飾られた完成当時の古墳をCGで再現。大陸との交流と強大な軍事力とで繁栄を遂げたといわれる古代群馬の姿に迫ります。明治維新でいち早く西欧の製糸技術を取り入れ、現在も多くの外国人と共生する、国際感覚豊かな群馬県人のルーツはここにはじまる?

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2月26日(土)は「今夜も生でさだまさし~ぐんまらんば群馬!~(午後11:35~)」。紅白歌合戦でもすばらしい歌を披露した、さだまさしさんがNHK前橋放送局のスタジオに。ラジオのディスクジョッキースタイルで視聴者からの疑問や悩みにお答えします。当日まで、さださん本人も何をしゃべるか分からない?笑いあり涙ありのトークを生放送でお届けします! (“ぐんまらんば群馬”をご覧になって“がんばらんば”な気持ちなっていただければ幸いです!

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コロナ禍において、変異株出現など予断を許さない状況が続いています。皆さんくれぐれもご自愛ください。

 

投稿者:局長 西村理 | 投稿時間:10:00 | カテゴリ:局長 西村理 | 固定リンク

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