松木一浩さんにとっての

「つくあじ」とは?

松木一浩

農場・レストランオーナー

静岡県富士宮市で有機農業を営み、収穫した野菜と地元の食材をつかった料理を提供するフレンチレストランを経営。長年、東京都内の老舗フレンチレストランに勤務したあと富士宮で農業を初めて17年。富士山麓で愛情込めて育てる多種多様な野菜と日々向き合い、食べる喜びを多くの人に伝えている。