キムラ マサアキさんにとっての

「つくあじ」とは?

キムラ マサアキ

料理研究家

料理教室やレストランのメニュー開発のほか、新潟県の郷土食を広めるための講演や、小学校で食育の授業も行う。新潟県初の野菜ソムリエで、野菜使いに定評がある。