料理

美容と健康に!
オイルの賢い使い方

オリーブオイルから、亜麻仁油・えごま油まで。
健康やアンチエイジングに役立つオイルを知って、おいしく使おう

公開日:2017年6月9日

オイルは使い方次第!
健康志向で注目を集めるオイルは、私たちを病気から守り、
若さを保ってくれるお助け食材。
いいオイルを選べば、おいしく健康増進が期待できます。

最近よく聞く「オメガ3系」「オメガ6系」って何?
亜麻仁油・えごま油って、どう使ったらいい?
各種オイルの基礎知識や特徴、
また、摂取する時に注意したいことや保存方法など
押さえるべきポイントをご紹介します。

美しく健康に! もっとオイルを知ろう

いろいろなオイル

教えてくれた人

堀 知佐子さん

  • 管理栄養士、食生活アドバイザー

プロフィール

食品会社や飲食店へのメニューアドバイスや、テレビや雑誌等でのレシピ提供を行う。東京・千駄ヶ谷のレストラン「ル・リール」では、「食べて健康・おいしく・楽しく・美しく」をテーマにした料理を提供。「今日から変わる! 若返り食生活」など著書多数。