2018年07月10日 (火)

鱧の酢の物

7月10日(火)放送

【鱧の酢の物】を紹介します。

鱧の酢の物

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 【材料】(2人分)

・米酢 大さじ4 

・砂糖 大さじ1杯半

・だししょうゆ 小さじ1

・キュウリ 1本

・しょうが 一かけの1/2

・ゴマ 適量

・ミョウガ 1/2

・鱧皮 50グラム

 

【作り方】

①   鱧皮を米酢につけておく。(鱧のうまみやだしを酢に移すため)

②   キュウリを縦に切り、薄く半月切りをする

③   ミョウガとショウガを千切りする。

④   材料を混ぜ合わせる

 

【教えてくれた方】

山本 浩市さん

【担当リポーター】

北浦 静香                                      

 

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