2016年1月

2016年01月22日 (金)

お伝えします、冬の酒造り 【入江憲一】

一年で最も寒い時期を迎えています。
みなさん、かぜなど引かないようにお気をつけくださいね。

この厳冬期に行われる伝統産業の一つが、日本酒の寒仕込みです
なかでも吟醸酒、大吟醸酒などは、
厳しい冷え込みを利用してゆっくり醸されます。

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         京都府伊根町

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2016年01月08日 (金)

あの方からの『よい年をお迎えください』 【小野田真由美】

明けましておめでとうございます。

今年も、どうぞよろしくお願い致します。

 

新年早々ではありますが、少し時間を巻き戻します。

12月中旬。

とてつもなく“おっきな”出会いに恵まれました。

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