春を満喫！ 山菜活用術
講師：大原千鶴
今週の放送は、春の訪れとともに街中にも出回る、緑鮮やかな『山菜』の魅力をお届けします。京都・花背で生まれ育った料理研究家 の大原千鶴さんがおいしい調理法を伝授。今回は独特の苦みが魅力の「ふきのとう」や「たらの芽」を使ったおすすめレシピを紹介します。
| 月 | 火 | 水 | 木 |
|---|---|---|---|
| 5月21日 | 5月22日 | 5月23日 | 5月24日 |
| ふきのとう | たらの芽 | こごみ | わらび |
| 5月28日 | 5月29日 | 5月30日 | 5月31日 |
| 木の芽 | うるい | うど | ふき |
※ニュースや地震の関連番組などにより放送を変更、休止することがあります。
緊急の放送時間変更の場合「放送番組表」が最新の放送予定になります。
- 6月4日（月）～6月14日（木）「探してみませんか？ 収納マイスタイル」 講師：本多さおり
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- 講師
大原千鶴
（おおはら ちづる） -
料理研究家。京都府、花背の料理旅館で生まれ育ち、山川の自然に囲まれて育つ。小学生の頃より店のまかないをつくるなど、料理の心得を学ぶ。現在は中京区に在住、3人の子どもを育てながら、テレビ・雑誌などで活躍している。著書に『京都のごはん よろしゅうおあがり』（文化出版局）、『京都の台所から届いた家族が好きな和のおかず』（世界文化社）がある。
再放送スケジュール
- 5月14日～5月24日 午前11時55分～「いつまでもきれいに！ ぬいぐるみのお手入れ」講師：佐久間博秀
6月4日より「探してみませんか？ 収納マイスタイル」をお届けします。
