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番組名 くまもとの風

コーナー 森田真二のお宝発見

料理人森田真二さんが、熊本のおいしい食材を発見し、おいしく料理するコーナーです!
番組でご紹介したレシピをご覧いただけます。あなたのご家庭でも、どうぞお試しくださいませ。

平成22年10月1日(金)放送

ヒゴムラサキのひんやりびたし

ヒゴムラサキのひんやりびたし

★新品種のなす「ヒゴムラサキ」を使ったおひたしです。
★ひんやり冷やすとより一層おいしいです。

もっこす・おてもやんテリーヌ

もっこす・おてもやんテリーヌ

★森田さんが出会ったヒゴムラサキと春日ぼうぶらを組みあわせて、テリーヌをつくりました。見た目もきれいです。
★「もっこす」はヒゴムラサキのもっこす生産者を、「おてもやん」は春日ぼうぶらを表現。

 

これまでのレシピ一覧


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