この地域の畑は山の斜面を切りひらいてつくられました。長年農業を営んでいる西岡田治豈（はるき）さんと妻・節子さんの畑は、急なところだと３０度にもなる斜面にあります。畑の土は雨や風によって流されてしまうため、土を持ち上げて元に戻す作業が欠かせません。冬、ふたりの暮らしを彩るのが「ソラ」に吹く風「剣山おろし」です。大根をこの風で乾燥させれば、濃い味わいになるといいます。干した大根の炒め物や酢の物は、「ソラ」の人たちに親しまれてきた料理です。

畑仕事に使ったくわの刃は、次第にすり減り短くなります。大森豊春さんは畑仕事のかたわら、近所の農家に頼まれて農機具の修理をしています。刃先に鉄くずを溶接し、たたいて延ばすと、新品同様になります。大森さんは３０代の頃、出稼ぎに行った先で鍛冶の技術を身につけました。地域の人の役に立ちたいと、大森さんは快く修理を引き受けています。「ソラ」の暮らしは、人と人のつながりによって支えられています。

麓の半田地区では、江戸の頃からそうめん作りが盛んです。「半田そうめん」と呼ばれるこの土地のそうめんは、麺が太くコシがあるのが特徴です。そうめん作りを支えるのも「剣山おろし」です。製麺所の三代目、坂口照明さんは麺を風にさらして乾燥させる昔ながらの作り方を守っています。風にさらすことによって、コシのある麺に仕上がるといいます。風に揺れるそうめんは、半田地区の冬の風物詩です。