2018年11月04日 (日)
麗しの水 蔵の町へ ~福島県 喜多方市~
飯豊連峰(いいでれんぽう)の豊かな伏流水が注ぎ込む福島県喜多方市。230年あまり続く酒蔵では、新酒の仕込みが始まっていました。代々大切に水を守ってきた酒蔵には、水の神様を祭った神棚が。豊かな水に感謝して手を合わせます。名物の喜多方ラーメンも、おいしさの秘訣はやはり喜多方の地下水にありました。山あいの地域のそば店には、水だけでそばを食べる「水そば」というメニューも。水の恵みとともに文化を育んできた町を旅します。
投稿時間:08:24 | カテゴリ:小さな旅のしおり | 固定リンク