NHK高校講座

家庭総合

Eテレ 毎週 木曜日 午後2:40〜3:00
※この番組は、2017年度の新作です。

家庭総合

Eテレ 毎週 木曜日 午後2:40〜3:00
※この番組は、2017年度の新作です。

今回の学習

放送日 10/12第23回

第23回特別


日本のだしとUmami(うま味) 〜伝統的な食文化〜
  • 家庭科監修・講師:埼玉大学教授 河村 美穂

和食は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録され、今最も世界で注目を集める食事といってよいでしょう。豊かな海産物や農産物など自然の恵みを生かし、四季折々のさまざまな料理を使って伝統的に食べてきた料理に加え、明治時代以降には外国からもたらされた料理を日本の風土にあわせて発展させ食べ継いできました。このような和食を日常的な視点から見直してみましょう。なかでも和食の要ともいえる「和風だしの文化」を理解し、和食の特徴を学びましょう。

  • 家庭科監修・講師:埼玉大学教授 河村 美穂
年間一覧表はここ
放送日 タイトル 学習メモ理解度
チェック
1 4/13 自分・家族 オトナの条件とは? 〜青年期の課題〜 学習メモ 理解度チェック
2 4/20 家族のカタチ〜ライフスタイルと家族〜 学習メモ 理解度チェック
3 4/27 快適な生活のために〜家庭の機能〜 学習メモ 理解度チェック
4 5/4 結婚のカタチ〜家族と法律〜 学習メモ 理解度チェック
5 5/11 家庭はどう営めばいいの?〜家庭生活と社会〜 学習メモ 理解度チェック
6 5/18 子ども 子どもを産むって? 〜妊娠・出産〜 学習メモ 理解度チェック
7 5/25 子どもの不思議に迫る 〜乳幼児期の発達〜 学習メモ 理解度チェック
8 6/1 誰がどう育てればいいの? 〜子育て環境と地域〜 学習メモ 理解度チェック
9 6/8 どんな親になりたい? 〜親子共に育つ〜 学習メモ 理解度チェック
10 6/15 子どもの笑顔を守るには 〜子どもの権利と福祉〜 学習メモ 理解度チェック
11 6/22 高齢者 高齢者の人生を聞いてみよう 〜高齢期の理解〜 学習メモ 理解度チェック
12 6/29 介護ってどうすればいいの? 〜高齢者の心身の特徴〜 学習メモ 理解度チェック
13 7/6 これからの“超高齢社会” 〜高齢者を支える仕組み〜 学習メモ 理解度チェック
14 7/13 共生 安心して歩める人生って? 〜社会保障制度〜 学習メモ 理解度チェック
15 7/20 ともに暮らす ともに支え合う 〜共生社会〜 学習メモ 理解度チェック
16 7/27 自分らしさって? 〜性的マイノリティ〜 学習メモ 理解度チェック
夏 期 講 座(再放送)
7月31日(月)〜 8月27日(日)
高校講座全体から選んだ、復習のための再放送などを
科目の時間枠をはなれて集中的に放送します。

1回

  • 放送日4/13
  • テーマ自分・家族
  • タイトルオトナの条件とは? 〜青年期の課題〜

2回

  • 放送日4/20
  • テーマ自分・家族
  • タイトル家族のカタチ〜ライフスタイルと家族〜

3回

  • 放送日4/27
  • テーマ自分・家族
  • タイトル快適な生活のために〜家庭の機能〜

4回

  • 放送日5/4
  • テーマ自分・家族
  • タイトル結婚のカタチ〜家族と法律〜

5回

  • 放送日5/11
  • テーマ自分・家族
  • タイトル家庭はどう営めばいいの?〜家庭生活と社会〜

6回

  • 放送日5/18
  • テーマ子ども
  • タイトル子どもを産むって? 〜妊娠・出産〜

7回

  • 放送日5/25
  • テーマ子ども
  • タイトル子どもの不思議に迫る 〜乳幼児期の発達〜

8回

  • 放送日6/1
  • テーマ子ども
  • タイトル誰がどう育てればいいの? 〜子育て環境と地域〜

9回

  • 放送日6/8
  • テーマ子ども
  • タイトルどんな親になりたい? 〜親子共に育つ〜

10回

  • 放送日6/15
  • テーマ子ども
  • タイトル子どもの笑顔を守るには 〜子どもの権利と福祉〜

11回

  • 放送日6/22
  • テーマ高齢者
  • タイトル高齢者の人生を聞いてみよう 〜高齢期の理解〜

12回

  • 放送日6/29
  • テーマ高齢者
  • タイトル介護ってどうすればいいの? 〜高齢者の心身の特徴〜

13回

  • 放送日7/6
  • テーマ高齢者
  • タイトルこれからの“超高齢社会” 〜高齢者を支える仕組み〜

14回

  • 放送日7/13
  • テーマ共生
  • タイトル安心して歩める人生って? 〜社会保障制度〜

15回

  • 放送日7/20
  • テーマ共生
  • タイトルともに暮らす ともに支え合う 〜共生社会〜

16回

  • 放送日7/27
  • テーマ共生
  • タイトル自分らしさって? 〜性的マイノリティ〜

夏 期 講 座(再放送)
7月31日(月)〜 8月27日(日)
高校講座全体から選んだ、復習のための再放送などを
科目の時間枠をはなれて集中的に放送します。

放送日 タイトル 学習メモ理解度
チェック
17 8/31 経済生活・環境 仕事ってどう選ぶ? 〜働き方を考える〜 学習メモ 理解度チェック
18 9/7 お金の使い方を考えよう 〜ライフステージと家計〜 学習メモ 理解度チェック
19 9/14 その買い方、大丈夫? 〜消費者トラブル〜 学習メモ 理解度チェック
20 9/21 失敗しない買い物って? 〜消費行動と意思決定〜 学習メモ 理解度チェック
21 9/28 どうする? 未来につなぐ買い物 〜持続可能な消費生活〜 学習メモ 理解度チェック
22 10/5 ゴミの後始末出来てる? 〜消費生活と環境(衣・食・住)〜 学習メモ 理解度チェック
23 10/12 特別 日本のだしとUmami(うま味) 〜伝統的な食文化〜 学習メモ 理解度チェック
24 10/19 食生活 ちゃんと食べてる? 〜食生活導入〜 学習メモ 理解度チェック
25 10/26 栄養 学習メモ 理解度チェック
26 11/2 食事計画 学習メモ 理解度チェック
27 11/9 調理基礎 学習メモ 理解度チェック
28 11/16 食の安全と衛生 学習メモ 理解度チェック
29 11/23 食糧自給 学習メモ 理解度チェック
30 11/30 衣生活 被服の役割 学習メモ 理解度チェック
31 12/7 被服の選択 学習メモ 理解度チェック
32 12/14 被服の材料 学習メモ 理解度チェック
33 12/21 被服をつくる 学習メモ 理解度チェック
冬 期 講 座(再放送)
12月25日(月)〜 1月7日(日)
高校講座全体から選んだ、復習のための再放送などを
科目の時間枠をはなれて集中的に放送します。

17回

  • 放送日8/31
  • テーマ経済生活・環境
  • タイトル仕事ってどう選ぶ? 〜働き方を考える〜

18回

  • 放送日9/7
  • テーマ経済生活・環境
  • タイトルお金の使い方を考えよう 〜ライフステージと家計〜

19回

  • 放送日9/14
  • テーマ経済生活・環境
  • タイトルその買い方、大丈夫? 〜消費者トラブル〜

20回

  • 放送日9/21
  • テーマ経済生活・環境
  • タイトル失敗しない買い物って? 〜消費行動と意思決定〜

21回

  • 放送日9/28
  • テーマ経済生活・環境
  • タイトルどうする? 未来につなぐ買い物 〜持続可能な消費生活〜

22回

  • 放送日10/5
  • テーマ経済生活・環境
  • タイトルゴミの後始末出来てる? 〜消費生活と環境(衣・食・住)〜

23回

  • 放送日10/12
  • テーマ特別
  • タイトル日本のだしとUmami(うま味) 〜伝統的な食文化〜

24回

  • 放送日10/19
  • テーマ食生活
  • タイトルちゃんと食べてる? 〜食生活導入〜

25回

  • 放送日10/26
  • テーマ食生活
  • タイトル栄養

26回

  • 放送日11/2
  • テーマ食生活
  • タイトル食事計画

27回

  • 放送日11/9
  • テーマ食生活
  • タイトル調理基礎

28回

  • 放送日11/16
  • テーマ食生活
  • タイトル食の安全と衛生

29回

  • 放送日11/23
  • テーマ食生活
  • タイトル食糧自給

30回

  • 放送日11/30
  • テーマ衣生活
  • タイトル被服の役割

31回

  • 放送日12/7
  • テーマ衣生活
  • タイトル被服の選択

32回

  • 放送日12/14
  • テーマ衣生活
  • タイトル被服の材料

33回

  • 放送日12/21
  • テーマ衣生活
  • タイトル被服をつくる

冬 期 講 座(再放送)
12月25日(月)〜 1月7日(日)
高校講座全体から選んだ、復習のための再放送などを
科目の時間枠をはなれて集中的に放送します。

放送日 タイトル 学習メモ理解度
チェック
34 1/11 衣生活 被服の管理 学習メモ 理解度チェック
35 1/18 衣生活の文化 学習メモ 理解度チェック
36 1/25 住生活 快適な住まい 学習メモ 理解度チェック
37 2/1 住まいと暮らし方 学習メモ 理解度チェック
38 2/8 安全な住まい 学習メモ 理解度チェック
39 2/15 まとめ 学んできたこと 学習メモ 理解度チェック
40 2/22 わたしのライフスタイル 学習メモ 理解度チェック
春 期 講 座(再放送)
2月26日(月)〜 4月1日(日)
高校講座全体から選んだ、復習のための再放送などを
科目の時間枠をはなれて集中的に放送します。

34回

  • 放送日1/11
  • テーマ衣生活
  • タイトル被服の管理

35回

  • 放送日1/18
  • テーマ衣生活
  • タイトル衣生活の文化

36回

  • 放送日1/25
  • テーマ住生活
  • タイトル快適な住まい

37回

  • 放送日2/1
  • テーマ住生活
  • タイトル住まいと暮らし方

38回

  • 放送日2/8
  • テーマ住生活
  • タイトル安全な住まい

39回

  • 放送日2/15
  • テーマまとめ
  • タイトル学んできたこと

40回

  • 放送日2/22
  • テーマまとめ
  • タイトルわたしのライフスタイル

春 期 講 座(再放送)
2月26日(月)〜 4月1日(日)
高校講座全体から選んだ、復習のための再放送などを
科目の時間枠をはなれて集中的に放送します。

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