NHK高校講座

ラジオ第２放送　毎週　木曜日　午後7：30 〜7：50
※この番組は、昨年度の再放送です。

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>> 第34回　パティシエの仕事

仕事の現場 real

ラジオ第２放送　毎週　木曜日　午後7：30 〜7：50
※この番組は、昨年度の再放送です。

出演者紹介

今回の学習

パティシエの仕事

1/4
OP～パティシエの仕事とは（5分40秒）
2/4
落ちこぼれがトップパティシエになる！（6分59秒）
3/4
海外修業からお店を成功させるまで（5分5秒）
4/4
高校生へのアドバイス～まとめ（2分14秒）

学習メモ

ケーキを食べるときって、なにかうれしいことがあるときが多くないですか？　その幸せなひとときを彩るケーキを作る職人のことを「パティシエ」と呼びます。今日はその「パティシエ」の仕事についてのお話。おいしいケーキを作るには、高度な技術やアーティスティックな素養が大切で、常に感覚を研ぎ澄ませていなければなりません。そんな努力を何年も重ね、ほんの数人だけがたどり着ける「トップシェフ」。その一人が本日のゲストです。

ナビゲーター：野呂佳代
今回の働く先輩：川村英樹さん