2018年11月30日

2018年11月30日 (金)

2018年11月30日 まごころ旬ごはんレシピ

フライパン焼きビビンバ

<材料>2人分
ご飯(温かいもの)360g
ピザ用チーズ   30g
にんにく   1かけ
ごま油   大さじ2
卵黄       1個
韓国のり   適宜
コチュジャン   適宜

牛肉(焼き肉用) 160g
【A】
酒          大さじ1
しょうゆ      大さじ1
砂糖          小さじ2
白ごま(すりおろす)  小さじ1
にんにく(すりおろす)  小さじ1/2
一味唐辛子      適宜

<つくり方>
① 牛肉を1㎝ほどの細切りにして、【A】をもみこみ10分間ほどおく。
② フライパンにごま油とスライスしたにんにくを入れ、弱めの中火できつね色になるまで焼いたら、
にんにくを取り出す。
③ フライパンに①の肉を入れ、火が通ったら肉を取り出す。
④ フライパンにご飯を入れ、サッと混ぜてから平らにして片面だけ焼く。
⑤ ご飯が焼けたらピザ用チーズをのせ、②のにんにくを置き、③の肉とナムルなどの具を盛り付ける。
真ん中に卵黄をのせる。
⑥ よく混ぜてから器によそう。お好みで韓国のりとコチュジャンを添える。

春菊ナムル
<材料>2人分
春菊          1ワ(150g)
塩こんぶ        20g
【A】
ごま油         大さじ2
白ごま(すりおろす)  大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2

<つくり方>
① 春菊をサッとゆでてから冷水につけ、水けを絞ってから食べやすい大きさに切る。
② ①を塩こんぶ、【A】とあえる。

えのき明太子ナムル
<材料>2人分
えのきだけ       1/2袋(100g)
からし明太子(ほぐす)  大さじ1
【A】
しょうゆ       小さじ1
ごま油       小さじ1/2

<つくり方>
① えのきだけをサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。
② ①をからし明太子、【A】とあえる。

にんじんナムル
<材料>2人分
にんじん     1/2本(70g)
【A】
白ごま(すりおろす) 小さじ1/2
ごま油     小さじ1/2
にんにく(すりおろす)小さじ1/8
しお         小さじ1/8

<つくり方>
① にんじんを5㎜角の棒状に切り、ゆでてからざるに上げ、水けをきる。
② ①を【A】とあえる。

トマトのごまあえ
<材料>2人分
ミニトマト   5個
【A】
白ごま   小さじ2
ポン酢しょうゆ  小さじ1
ごま油   小さじ1/2

<つくり方>
① トマトを縦に四つ割りにする。
② ①を【A】とあえる。

アボカドキムチ
<材料>2人分
アボカド 1/2個(80g)
白菜キムチ 30g

<つくり方>
① アボカドは1㎝角の棒状、キムチは1㎝幅に切る。
② アボカドとキムチをあえる。

投稿者:スタッフ | 投稿時間:13:30 | カテゴリ: | 固定リンク


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