2018年11月

2018年11月30日 (金)

2018年11月30日 まごころ旬ごはんレシピ

フライパン焼きビビンバ

<材料>2人分
ご飯(温かいもの)360g
ピザ用チーズ   30g
にんにく   1かけ
ごま油   大さじ2
卵黄       1個
韓国のり   適宜
コチュジャン   適宜

牛肉(焼き肉用) 160g
【A】
酒          大さじ1
しょうゆ      大さじ1
砂糖          小さじ2
白ごま(すりおろす)  小さじ1
にんにく(すりおろす)  小さじ1/2
一味唐辛子      適宜

<つくり方>
① 牛肉を1㎝ほどの細切りにして、【A】をもみこみ10分間ほどおく。
② フライパンにごま油とスライスしたにんにくを入れ、弱めの中火できつね色になるまで焼いたら、
にんにくを取り出す。
③ フライパンに①の肉を入れ、火が通ったら肉を取り出す。
④ フライパンにご飯を入れ、サッと混ぜてから平らにして片面だけ焼く。
⑤ ご飯が焼けたらピザ用チーズをのせ、②のにんにくを置き、③の肉とナムルなどの具を盛り付ける。
真ん中に卵黄をのせる。
⑥ よく混ぜてから器によそう。お好みで韓国のりとコチュジャンを添える。

春菊ナムル
<材料>2人分
春菊          1ワ(150g)
塩こんぶ        20g
【A】
ごま油         大さじ2
白ごま(すりおろす)  大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2

<つくり方>
① 春菊をサッとゆでてから冷水につけ、水けを絞ってから食べやすい大きさに切る。
② ①を塩こんぶ、【A】とあえる。

えのき明太子ナムル
<材料>2人分
えのきだけ       1/2袋(100g)
からし明太子(ほぐす)  大さじ1
【A】
しょうゆ       小さじ1
ごま油       小さじ1/2

<つくり方>
① えのきだけをサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。
② ①をからし明太子、【A】とあえる。

にんじんナムル
<材料>2人分
にんじん     1/2本(70g)
【A】
白ごま(すりおろす) 小さじ1/2
ごま油     小さじ1/2
にんにく(すりおろす)小さじ1/8
しお         小さじ1/8

<つくり方>
① にんじんを5㎜角の棒状に切り、ゆでてからざるに上げ、水けをきる。
② ①を【A】とあえる。

トマトのごまあえ
<材料>2人分
ミニトマト   5個
【A】
白ごま   小さじ2
ポン酢しょうゆ  小さじ1
ごま油   小さじ1/2

<つくり方>
① トマトを縦に四つ割りにする。
② ①を【A】とあえる。

アボカドキムチ
<材料>2人分
アボカド 1/2個(80g)
白菜キムチ 30g

<つくり方>
① アボカドは1㎝角の棒状、キムチは1㎝幅に切る。
② アボカドとキムチをあえる。

投稿者:スタッフ | 投稿時間:13:30 | カテゴリ: | 固定リンク


2018年11月24日 (土)

もう染めなくても大丈夫!グレイヘアで輝こう

きわめびと 朝倉真弓さんのワンポイント
グレイヘアを完成させるには、「ズボラ期」と「まだら期」を乗り切ろう!

18160-kiwamebito.jpgある調査では、「白髪は染める」という人が7割にも。しかし、面倒だし、お金がかかる、と悩みはいっぱい。そこで、今、ありのままの髪を生かす「グレイヘア」が注目を集めています。

ただ、 グレイヘアを完成させるには、時間がかかります。白髪が生えそろうまで、最低でも1年の「白髪育て」の時期を過ごさなければなりません。白髪が少し生えた状態の前半期は、白髪染めをしない、ただの「ズボラな人」とみられたり、後半期の、髪の毛に白・黒、さらに染めていた名残の茶色が入り交じる「まだら」の時期は、帽子で隠すことができず、ヘアスタイルに悩んでしまいます。

きわめびとは、グレイヘアの実践者、ライターの朝倉真弓(あさくら・まゆみ)さん。自らグレイヘアになるまでの過程をウェブや著書で発信し、その試行錯誤とオシャレ術を伝えています。今回は、朝倉さんに、グレイヘアを完成するまでのノウハウとその魅力について教えてもらいました。


「ズボラ期は ごまかせ!」

18160-aitemu.jpg白髪を伸ばし始めると、まもなく、白髪染めをしない「ズボラな人」と思われてしまう「ズボラ期」に突入します。
この時期は、カチューシャ、ヘアターバン、スカーフ、帽子など、白髪の長さに応じてアイテムを選び、オシャレを楽しみながら、白髪を隠しましょう。

「まだら期は “手入れ感”」

半年ほどたつと、白髪が伸びて、白・黒、さらに染めていた名残の茶色が入り交じる「まだら期」に突入します。
この時期は、もう白髪は隠せないので、わざと伸ばしていることをアピールする、“手入れ感”をあえて出し、オシャレを演出しましょう。

18160-teire.jpg<オススメ①~グロスワックスで髪をふわっと!>
グロスワックスは、束感とツヤ感が出やすく、“手入れ感”が簡単に演出できます。

 

18160-akusesari.jpg<オススメ②~ヘアアクセサリーを効果的に使おう!>

さらに、ヘアアクセサリーをつければ“手入れ感”がアップします。

オススメのものは…

・色:髪の色(白・黒・茶)になじむ色

・形:大きめのタイプ

・素材:キラキラしたタイプ

 

ありのままの髪をいかす「グレイヘア」。上手に育てていけば、大人の魅力が引き出され、新しい自分が発見できるかもしれませんね。

 

投稿者:スタッフ | 投稿時間:09:30 | カテゴリ:過去のお悩み&きわめびと | 固定リンク


2018年11月17日 (土)

アンコール放送 顔の下半分で決まる! "老け顔"解消トレーニング

きわめびと 是枝伸子さんのワンポイント
顔の下半分を引き上げて、若々しい顔を取り戻そう!


18149-kiwamebito.jpg「顔が老けるのは年のせい」と思っていませんか?実は、年齢だけでなく、顔が老けて見えるのは、顔下半分が下がって間延びしてしまうことが原因なのです。このことを教えてくれたのが、今回のきわめびと、歯科医師の是枝伸子(これえだ・のぶこ)さん。日々、歯の治療を行い、口元の悩みの相談を受けるなかで、顔の下半分にこだわった独自のトレーニング法を考案。この“老け顔”解消トレーニングをつづければ、年とともに衰えた顔の筋肉が鍛えられ、顔の下半分が引き上がり、若々しい顔が取り戻せるのです。(※個人差があります)

 

18149-hiritsu-hikaku.jpg若々しい顔の比率は、眉頭から鼻の下までの長さを1としたときに、鼻の下からあごまでの下半分の長さが、0.85~0.95。

一方、“老け顔”は、下半分の長さが、1.1から1.2と間延びしています。“老け顔”解消トレーニングは、この顔の下半分の比率を下げる運動なのです 。


■衰えた顔の筋肉を鍛えて、顔の下半分を引き上げよう!


<モダイオラスほぐし>18146-modaiorasu.jpg18149-modaiorasu-hogushi.jpg

口角の横に、顔の筋肉が集まる「モダイオラス(口角結節)」と呼ばれる場所があります。

口の中に指を入れ、モダイオラスをつかんでほぐしてあげると、凝り固まった顔の筋肉が動きやすくなり、顔をひきあげる筋肉もその本来の力を取り戻すのです。

1回30秒ほど。1日2回が目安。強くしすぎないように注意しましょう。

 

<あ・い・う運動>

18149-aiu-undou.jpg

顔の筋肉をほぐしたら、「あ・い・う運動」で顔の筋肉を鍛えましょう。

頬に添えた指をバーベルに見立てて、顔の筋肉で持ち上げます。「あ」「い」「う」それぞれの運動を1日10回、1か月ほど続ければ、顔の下半分が引き上がり、若々しい顔の比率に近づきます。(※個人差はあります)

 

18146-a-undou.jpg「あ運動」

目尻の下に指を添え、添えた指を頬で持ち上げるように、「あ~」と言いながら、筋肉を引き上げましょう。(口角のあたりからこめかみに向かう「大頬骨筋(だいきょうこつきん)」を意識して、上の前歯が8本以上見えるように。眉間にしわが寄らないように気をつけましょう。)


18146-i-undou.jpg「い運動」

黒目の下に指を添え、頬の真ん中を引き上げるように「い~」と言いながら、上唇を上げましょう。(上唇のあたりからこめかみに伸びる「小頬骨筋(しょうきょうこつきん)」を意識して、上の前歯が6本以上見えるように。眉間にしわが寄らないように気をつけましょう。)


18146-u-undou.jpg「う運動」

人差し指を小鼻の脇に添え、小鼻の横を縦に伸びる「上唇挙筋(じょうしんきょきん)」を意識して、「う~」と言いながら、上下の唇を前に突き出し、添えた指を頬で持ち上げましょう。(眉間にしわがよらないように気をつけましょう。)

 

■首のしわ解消には、首・胸の筋肉を鍛えよう!

 

18149-shakakukin.jpg「斜角筋伸ばし」

首の斜め前にある「斜角筋(しゃかくきん)」を縦に伸ばす運動。
1)いすに腰掛けて、片方の腕を曲げ、手の甲を腰につけます。
  このとき、肩を上げないように注意。
2)曲げた腕と反対の方向に首を斜めに傾けて前後させ、痛気持ちいいところで3秒ストップ。
左右それぞれ10回。大きな円を描くようにして首を動かすと、より効果的。



18149-shoukyoukin.jpg「小胸筋伸ばし」

胸のあたりにある「小胸筋(しょうきょうきん)」を伸ばす運動。

1)いすに腰掛け、ひじを90度に曲げて、軽く手を握ります。
2)ひじをゆっくり真後ろに引き、両腕をゆっくり広げて3秒キープ。
3)肩に力が入らないように注意して、小胸筋を伸ばします。
呼吸は止めずに、自然なままで。これを10回行いましょう。

 

“老け顔”に悩むあなた。それは、年のせいばかりではありません。筋肉を動かして、若々しい顔を取り戻しましょう!
 

投稿者:スタッフ | 投稿時間:09:30 | カテゴリ:過去のお悩み&きわめびと | 固定リンク


2018年11月16日 (金)

11月16日放送 「ごごナマ」レシピ

ボルサリーノ関のまごころ旬ごはん


ブロッコリーの和風チーズ焼き

脇役になりがちなブロッコリーを主役にした料理です。和風の味つけをしたブロッコリーにチーズをのせて香ばしく焼き上げました。

<材料>2人分
・ブロッコリー 150g(茎も含む)
・ミニトマト 4個
・ゆで卵 1個
・ピザ用チーズ 30g
・かつお節 5g
・マヨネーズ 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・黒こしょう 少々

<つくり方>
① ブロッコリーを水につけて振り洗いしたあと、食べやすい大きさに切る。茎は皮をむいて一口大の乱切りにする。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。ゆで卵は殻をむき縦4つ割りにする。
② ブロッコリーを耐熱容器に入れ、水(大さじ2)をふりラップをしたあと電子レンジ(600W)に1分30秒かける。
  ※500Wは1分50秒 700Wは1分20秒
③ 水けをきった②に、かつお節・マヨネーズ・しょうゆをあえる。
④ 耐熱皿に③とミニトマト・ゆで卵を並べる。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズの表面に焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら黒こしょうをふる。

 

ブロッコリーの万能ディップ

やわらかくしたブロッコリーをつぶしてディップにしました。パンやクラッカーにのせたり、パスタソースにしたり、いろんな料理に使える万能ソースです。

<材料>2人分
・ブロッコリー 150g
・アンチョビ(細かく刻む) 小さじ1
・黒オリーブ 3~4個
【A】
・エクストラバージンオリーブ油 大さじ3
・にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
・ハーブ塩・黒こしょう 各少々

<つくり方>
① ブロッコリーは小房に分ける。アンチョビと黒オリーブは細かく刻む。
② ブロッコリーを耐熱容器に入れ、水(大さじ2)をふりラップをしたあと電子レンジ(600W)に4分かける。
  ※500Wは4分50秒 700Wは3分30秒
③ 粗熱がとれたら②をポリ袋に入れてつぶす。
④ ボウルに③とアンチョビ・黒オリーブを入れ、【A】を合わせる。冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

投稿者:スタッフ | 投稿時間:12:00 | カテゴリ: | 固定リンク


2018年11月10日 (土)

アンコール放送 人生を豊かに過ごす! 定年準備のススメ

きわめびと 楠木新さんのワンポイント
定年後を豊かに生きるには、「もう1人の自分」を見つける!

18154-kiwamebito.jpg超高齢化社会。サラリーマンのゴールだった“定年”は、人生の“通過点”へと変わりつつあります。60歳で定年し、平均寿命まで生きた場合、定年後の自由時間は「8万時間」にもなり、それまで働いていた時間より長くなります。突如もたらされた膨大な“人生のボーナスタイム”に、途方に暮れる人も少なくありません。
今回のきわめびとは、『定年後』『定年準備』などの本がベストセラーになっている楠木新(くすのき・あらた)さん。楠木さんは、定年退職した人たちの実態を数多く取材。定年後どうすれば豊かに過ごすことができるか、その処方箋を伝えています。
 

<定年後を豊かに生きるヒント>

楠木さんが教えてくれる定年後を豊かに過ごす極意は、「“もう1人の自分”を見つける」こと!そのためのヒントは、次の3つ。

ヒント①「子ども時代の自分を呼び戻す」
 子どもの頃、好きだったことに、チャレンジしてみましょう。

ヒント②「お金がもらえる趣味をめざす」
 お金がもらえる趣味を見つけられれば、やりがいにつながります。

ヒント③「挫折・不遇体験は役立つことも」
挫折や病気など、マイナスと思える体験は、人生を見つめなおすチャンスにもなり、新たなステップにつながることがあります。

長生き時代、人生を豊かに過ごすために、自分を見つめ直し、定年後の準備を始めましょう!
早すぎることはありません!

投稿者:スタッフ | 投稿時間:09:30 | カテゴリ:過去のお悩み&きわめびと | 固定リンク


2018年11月09日 (金)

11月9日放送「ごごナマ」レシピ

関好江のまごころ旬ごはん

「ふわふわ!しいたけシューマイ」

<材料>2人分

・生しいたけ  6~8枚(直径5㎝くらい)
・はんぺん   1枚(100g)
・豚ひき肉   80g
・たまねぎ   1/4個
・白菜キムチ  40g
・酒小さじ   1
・しょうゆ   小さじ1
・塩、こしょう 各少々
・白菜     適量
・かたくり粉  少々

<つくり方>

①しいたけの軸をもぎ取って外し、軸はみじん切りにする。キムチは刻む。
②たまねぎをみじん切りにして、電子レンジ(600W)に1分間かける。
 ※500Wは1分10秒 700Wは50秒
③はんぺんをポリ袋に入れ、手でもんでつぶす。
④ボウルに①~③・豚ひき肉・酒・しょうゆ・塩・こしょうを入れて練り混ぜる。
⑤しいたけのかさの裏側にかたくり粉をふり、④をのせる。
⑥耐熱皿に白菜を敷き、⑤をのせてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6分間かける。
 ※500Wは7分10秒 700Wは5分10秒

投稿者:スタッフ | 投稿時間:13:30 | カテゴリ: | 固定リンク


2018年11月03日 (土)

知識がなくても大丈夫!美術館を10倍楽しむ方法

きわめびと 藤田令伊さんのワンポイント
美術鑑賞に正解はない!自分なりの楽しみ方で美術館を楽しもう!

18158-title-tsukeru.png芸術の秋!「ムンク」や「フェルメール」など、全国で話題の美術展が開かれています。でも、興味はあっても、敷居が高いのが、美術館。そこで、「知識がない」と苦手意識がある人でも、美術を楽しめる鑑賞術をお伝えします。

18158-kiwamebito.jpgその極意を伝授してくれるのが、きわめびと、アートライターの藤田令伊(ふじた・れい)さん。藤田さんは、美術鑑賞を指南する数々の本を執筆。知識がない人でも美術館を楽しめる方法を伝えています。


極意①「ざっくりの後じっくり」

美術館で展示されている作品を、1つ1つ丁寧に見るのは疲れてしまいますよね。そこで、まずは美術館をざっくり一回りして、気になる作品を選びましょう。作品が見つかれば、絵に描かれた状況を自分の言葉で説明してみたり、3分間じっくり見てみると、細かい部分の気づきがあり、絵の見方がより深くなります。


極意②「なりきりで妄想を膨らまそう!」

コピーライターになったつもりで作品に自分でタイトルをつけたり、作品に描かれた登場人物のセリフを自由に想像してみると、自分なりの絵の楽しみ方ができます。


こうした簡単にできる極意を実践すれば、美術を十分楽しめて、美術館がお気に入りの場所になりますよ!

さあ、美術館に足を運んでみませんか?

投稿者:スタッフ | 投稿時間:09:30 | カテゴリ:過去のお悩み&きわめびと | 固定リンク


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