2018年8月

2018年08月31日 (金)

8月31日放送ごごナマ まごころ旬ごはんレシピ

関好江のまごころ旬ごはん

「ゴーヤーのキーマカレー&お手軽ナン」

夏野菜の定番、ゴーヤーを使ったキーマカレーです。先にカレーソースを作り、最後にゴーヤーをあえることで、苦味が得意でない方でも食べやすい一品になります。さらに、インド料理店で人気のナンを、ご家庭で手軽に作るレシピも紹介します。

ゴーヤーのキーマカレー
●材料(2人分)
ゴーヤー 1/2本/合いびき肉 200g/たまねぎ 中1個
にんにく 1かけ/しょうが 1かけ/温泉卵 2個

トマトジュース(無塩) 150ml/カレー粉 大さじ2/顆粒チキンスープの素(洋風)小さじ1
しょうゆ 小さじ1/砂糖 小さじ1/2/塩・コショウ 適量
オリーブ油(炒め用) 適量

●作り方
1,【野菜の下ごしらえ】ゴーヤーは半分に切り、ワタと種を取り出し、2mmほどに切る。カレー粉 大さじ1/2をふりかけて10分ほど置いておく。たまねぎはすりおろし、にんにくとしょうがはみじん切りにする。

2,【材料を炒める】熱したフライパンいオリーブ油を引き、にんにく、しょうが、たまねぎを炒める。火が通ったら合いひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。残りのカレー粉と塩コショウを加え、カレー粉の香りが引き立つまでよく炒める。

3,【ソースを煮詰める】炒め終わったら、トマトジュースと残りの調味料を加え、弱火で水分がなくなるまで煮詰める。

4,【ゴーヤーを入れる】ゴーヤーを加え、カレーとよく混ざるまで炒める。皿に盛り、温泉卵をあしらったら完成。

 

お手軽ナン

●材料(2人分)

強力粉 200g/ヨーグルト(無糖) 100g/オリーブ油 大さじ1

ベーキングパウダー 小さじ1/塩 小さじ1/2

オリーブ油(焼く用) 適量

 

●作り方

1,【生地をつくる】すべての材料をプラスチック袋に入れて、よくこねる。

2,【焼く】熱したフライパンにオリーブ油を引き、フライ返しで押しつけるように焼く。両面に焼き目が付いたら完成。

投稿者:スタッフ | 投稿時間:13:30 | カテゴリ: | 固定リンク


2018年08月25日 (土)

おやこで備えよう! 防災リュック作り

きわめびと 柳原志保さんのワンポイント 

「防災リュック」作りは、修学旅行やキャンプをイメージ!

18150-kiwamebito2.jpg災害への備えは、できていますか?いざという時の事前の備えは大切。特に、小さな子どもがいる家族では、より細かな準備が必要です。

今回は、避難する時の備えになる「防災リュック」作りをおやこで考えます。

教えてくれるきわめびとは、東日本大震災と熊本地震、2つの震災を経験した“ママ”防災士の柳原志保(やなぎはら・しほ)さん。2人の子どもを抱え、避難所生活を余儀なくされました。その経験から、おやこで備える防災の必要性を伝えています。

防災リュック作りは難しいことではありません。「修学旅行」や「キャンプ」をイメージすれば、家にあるもので、誰でも簡単に作れます。

18150-ryukku-kazoku.jpg「防災リュック」は、親と子ども、1人1個持つのが基本。何を詰めるかは、修学旅行やキャンプで持っていくものをイメージしましょう。

<修学旅行>

18150-shuugakuryoko.jpg*持ち物は、修学旅行のしおりなどにある持ち物リストが参考になります。

18150-shuugaku-kigae.jpg*着替えは、1泊2日の分量が目安。

18150-shuugaku-eisei.jpg*マスクなどの衛生用品は、避難所などでの感染症の予防になります。

18150-shuugaku-hikkiyougu.jpg*筆記用具は、避難したときに、情報の共有にも役立ちます。

 

◆きわめびとが教えてくれる役立つ知恵

*被災地で物品を購入する際、おつりがない場合が多いので、現金は、小銭や千円札を多めに用意しておきましょう。
*きわめびとの避難所生活の経験から、女性が用意しておくとよいものが、ブラジャー付きキャミソール。ブラジャーだと、周囲の人の視線が気になって外しにくくなります。でも、ブラジャー付きキャミソールだと自宅で過ごすようにリラックスできます。また、生理用品は、避難所では支給されない場合が多いので、1週間分、ショーツも合わせて用意しておくと安心です。

 

<キャンプ>

18150-camp.jpg*キャンプをイメージして、水道・電気・ガスの使えないときに必要となるものを準備しましょう。ライフラインがストップすれば、同じような状況になるからです。

18150-camp-suidou.jpg*水がないときを想定して、お皿やコップは紙でできたものを。さらに、ラップでお皿を包めば、洗わずに何度も使えます。

18150-camp-denki.jpg18150-camp-gas.jpg*新聞紙とライターがあれば、火をおこすこともできます。

 

◆きわめびとが教えてくれる役立つ知恵

*水が使えない場合、ウエットティッシュに加えて、おしりふきが役に立ちます。おしりふきは、アルコール成分が入っていないものが多いので、肌に優しく体全体をふくものとしても使えます。


<“ほっとする”アイテムをプラス!>

避難しているときは、いろんな不安があります。その気持ちを和らげてくれる、「ほっとする」ものをプラスしましょう。

18150-hotto-omocha.jpg特に、子どもは不安になりがち。ふだん遊んでいるゲームやおもちゃなど、ほっとできるものがあると心が和みます。


さらに、ぜひ子どもが持っていると安心なものが、「パーソナル・カード」。

18150-personal-card.jpgカードには子どもの名前、生年月日、血液型といった情報とともに、家族の住所や連絡先を書きます。
これがあれば、もし子どもが家族と離れて被災しても、近くにいる大人に連絡をとってもらえます。

そして、家族の写真と子どもへのメッセージを添えれば、不安で心細い子どもに、離れたところからでも励ます気持ちを伝えることができます。

いつ起きるかわからない災害。でも、おやこで一緒に備えておけば、いざというとき安心です。

家にあるもので簡単にできる「防災リュック」、ぜひ作ってみてくださいね。

投稿者:スタッフ | 投稿時間:09:30 | カテゴリ:過去のお悩み&きわめびと | 固定リンク


2018年08月04日 (土)

顔の下半分で決まる! "老け顔"解消トレーニング

きわめびと 是枝伸子さんのワンポイント
顔の下半分を引き上げて、若々しい顔を取り戻そう!


18149-kiwamebito.jpg「顔が老けるのは年のせい」と思っていませんか?実は、年齢だけでなく、顔が老けて見えるのは、顔下半分が下がってしまうことが原因なのです。このことを教えてくれたのが、今回のきわめびと、歯科医師の是枝伸子(これえだ・のぶこ)さん。日々、歯の治療を行い、口元の悩みの相談を受けるなかで、顔の下半分にこだわった独自のトレーニング法を考案。この“老け顔”解消トレーニングをつづければ、年とともに衰えた顔の筋肉が鍛えられ、顔の下半分が引き上がり、若々しい顔が取り戻せるのです。(※個人差があります)

 

18149-hiritsu-hikaku.jpg若々しい顔の比率は、眉頭から鼻の下までの長さを1としたときに、鼻の下からあごまでの下半分の長さが、0.85~0.95。

一方、“老け顔”は、下半分の長さが、1.1から1.2と間延びしています。“老け顔”解消トレーニングは、この顔の下半分の比率を下げる運動なのです 。


■衰えた顔の筋肉を鍛えて、顔の下半分を引き上げよう!


<モダイオラスほぐし>18146-modaiorasu.jpg18149-modaiorasu-hogushi.jpg

口角の横に、顔の筋肉が集まる「モダイオラス(口角結節)」と呼ばれる場所があります。

口の中に指を入れ、モダイオラスをつかんでほぐしてあげると、凝り固まった顔の筋肉が動きやすくなり、顔をひきあげる筋肉もその本来の力を取り戻すのです。

1回30秒ほど。1日2回が目安。強くしすぎないように注意しましょう。

 

<あ・い・う運動>

18149-aiu-undou.jpg

顔の筋肉をほぐしたら、「あ・い・う運動」で顔の筋肉を鍛えましょう。

頬に添えた指をバーベルに見立てて、顔の筋肉で持ち上げます。「あ」「い」「う」それぞれの運動を1日10回、1か月ほど続ければ、顔の下半分が引き上がり、若々しい顔の比率に近づきます。(※個人差はあります)

 

18146-a-undou.jpg「あ運動」

目尻の下に指を添え、添えた指を頬で持ち上げるように、「あ~」と言いながら、筋肉を引き上げましょう。(口角のあたりからこめかみに向かう「大頬骨筋(だいきょうこつきん)」を意識して、上の前歯が8本以上見えるように。眉間にしわが寄らないように気をつけましょう。)


18146-i-undou.jpg「い運動」

黒目の下に指を添え、頬の真ん中を引き上げるように「い~」と言いながら、上唇を上げましょう。(上唇のあたりからこめかみに伸びる「小頬骨筋(しょうきょうこつきん)」を意識して、上の前歯が6本以上見えるように。眉間にしわが寄らないように気をつけましょう。)


18146-u-undou.jpg「う運動」

人差し指を小鼻の脇に添え、小鼻の横を縦に伸びる「上唇挙筋(じょうしんきょきん)」を意識して、「う~」と言いながら、上下の唇を前に突き出し、添えた指を頬で持ち上げましょう。(眉間にしわがよらないように気をつけましょう。)

 

■首のしわ解消には、首・胸の筋肉を鍛えよう!

 

18149-shakakukin.jpg「斜角筋伸ばし」

首の斜め前にある「斜角筋(しゃかくきん)」を縦に伸ばす運動。
1)いすに腰掛けて、片方の腕を曲げ、手の甲を腰につけます。
  このとき、肩を上げないように注意。
2)曲げた腕と反対の方向に首を斜めに傾けて前後させ、痛気持ちいいところで3秒ストップ。
左右それぞれ10回。大きな円を描くようにして首を動かすと、より効果的。



18149-shoukyoukin.jpg「小胸筋伸ばし」

胸のあたりにある「小胸筋(しょうきょうきん)」を伸ばす運動。

1)いすに腰掛け、ひじを90度に曲げて、軽く手を握ります。
2)ひじをゆっくり真後ろに引き、両腕をゆっくり広げて3秒キープ。
3)肩に力が入らないように注意して、小胸筋を伸ばします。
呼吸は止めずに、自然なままで。これを10回行いましょう。

 

“老け顔”に悩むあなた。それは、年のせいばかりではありません。筋肉を動かして、若々しい顔を取り戻しましょう!
 

 

投稿者:スタッフ | 投稿時間:09:30 | カテゴリ:過去のお悩み&きわめびと | 固定リンク


2018年08月03日 (金)

8/3放送「ごごナマ」レシピ

ボルサリーノ関の「まごころ旬ごはん」レシピ

和風 坊さんの気絶

坊さんの気絶とはトルコ料理の一つで、ナスの中にたまねぎやトマトを詰めて蒸し焼きにしたもの。今回は八丁みそで味付けした肉味噌をナスに詰めて、ご飯によく合う和風の一品にアレンジしました。冷めてもおいしく食べられるので、作り置きにもぴったりの料理です。

●材料(2人分)

・なす 4本
・豚ひき肉 100g
・納豆(小粒)1パック(40g)
・トマト 1/2個
・白ねぎ 10cm
・しょうが 1かけ
・大葉 3枚

【肉味噌の調味料】
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・八丁みそ 小さじ2
・みりん 小さじ1
・顆粒チキンスープの素(中国風)小さじ1
・トウバンジャン 小さじ1/2
・ごま油 適量

【蒸し焼きの調味料】
・水 200ml
・白だし 大さじ2
・みりん 小さじ1

●作り方

1,【ナスの下準備】
ナスはピーラーでしま模様に皮をむき、ラップをして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
縦に切れ目を入れて、袋状にしておく。皮は捨てずに取っておく。


2,【肉味噌の下準備】
トマト、ナスの皮は1cmほどに切っておく。白ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。
肉味噌の調味料はあらかじめ混ぜておく。


3,【肉味噌をつくる】
フライパンにごま油を引き、白ねぎとしょうがを香りが出るまで炒める。
豚ひき肉、トマト、ナスの皮、納豆を順に炒める。
火が通ったら合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで煮詰める。

4,【ナスを蒸し焼きにする】ナスの切れ目に肉味噌を詰め、フライパンに並べる。
あらかじめ混ぜておいた蒸し焼き用の調味料を、ナスの切れ目にかぶらない程度に加え、フタをして弱火で20分ほど蒸し焼きにする。
ナスが柔らかくなり、味がしみこんだら皿に盛り付け、千切りの大葉をあしらったら完成。

 

投稿者:スタッフ | 投稿時間:12:30 | カテゴリ: | 固定リンク


2018年08月03日 (金)

8/3放送「ごごナマ」 新聞紙スリッパ

新聞紙で作るスリッパ

①新聞紙を半分に折る。

②4等分にし、2回折る。

③裏返し、3等分に折り、両サイドを内側に折りたたむ。

④片方の口にもう片方を差し込み、両サイドを重ね合わせる。

⑤底側の三角の部分を内側に折り込み、めくれないようにする。

⑥つま先の部分の角を折り込んで完成。

※子供用を作るときは、新聞紙のサイズを半分にしてから作ってください。

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投稿者:スタッフ | 投稿時間:12:20 | カテゴリ: | 固定リンク


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