2017年07月08日 (土)

キッチンをもっと効率よくしたい大作戦

きわめびと高木ゑみさんのワンポイント 料理の効率がアップする「コックピット台所」

17111takagiemi.jpg 1日平均1時間46分という家事で最も時間がかかっている、食事の準備と片づけ。毎日大変ですよね。そんな人たちのために、キッチンの収納や使い方を工夫することで効率があがる極意を、高木ゑみさんが伝授してくれました。

その極意とは、キッチンの「コックピット化」。コックピットとは、飛行機の操縦席。席から動かずに、たくさんのボタンを操作できるようになっていますよね。今回は、その機能性をキッチンに応用します。

その①「操縦スペースの確保」:キッチンの上にあるものは全部どかして、洗い、作業、加熱の3つのスペースを生み出そう。

その②「キッチン下を操作パネルに」:器具や調味料をどこで使うかを考えて、対応するスペースの下にある棚や引き出しに配置をしよう。

その③「後戻りしない操縦術」:洗う、切る、加熱するという作業を一回にまとめよう。

 これを実践すれば、時間にゆとりが生まれ、趣味を楽しんだり、いつもの料理も一工夫する余裕ができてワンランクアップできるかも♪

投稿者:スタッフ | 投稿時間:09:45


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