手作り和風ソーセージ【４人分】
材料
| 鶏ひきにく |
300ｇ |
| 卵 |
１コ |
| ガーリックパウダー |
小さじ1 |
| ウスターソース |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 黒すりごま |
大さじ1 |
| 大葉 |
5枚 |
| 赤とうがらし |
小さじ1 |
| オリーブオイル |
小さじ1 |
 |
- ボールに全ての材料を入れて、よく混ぜて、3等分します。
【一口メモ】大葉や赤とうがらしには殺菌作用があるので、お弁当にぴったり。
- 広げたラップに、タネをのせ、棒状に巻いて、形を整えて、ラップの左右をキャンディの包みのようにねじります。
- 巻き止まりを上にして、電子レンジで加熱します。（600Wで5分）
- 中火にしたフライパンで、転がしながら焼き色をつけます。
卵の宝袋【４人分】
材料
| 油揚げ |
4枚 |
| 卵 |
4コ |
| 小松菜 |
適宜 |
| |
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| だし |
カップ2 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ2 |
| みりん |
大さじ2 |
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- 油揚げは油抜きして、1辺を開きます。
- 油揚げの中に卵を入れます。
- ふたをするように、卵の上に小松菜を入れ、つまようじで油揚げの口を閉じます。
- だしと、砂糖、しょうゆ、みりんを煮たてたものに、3 を入れ弱火で10分ほど煮ます。
【一口メモ】だし汁が煮たったところに入れないと、卵がすぐに固まらず、流れてしまうので、必ずよく煮たてる。
- 2つに切り、盛り付けます。
