作り方

1. 室温に出しておいたバターをボウルに入れ、あわ立て器でクリーム状になるまで練る。砂糖を加えすり混ぜ、とき卵、バニラエッセンスを加えさらに混ぜる。
2. ①にAをふり入れ、ゴムべらで混ぜる。まとまってきたら手でまとめ、食品用ポリぶくろに入れ、めん棒で26×24cmくらいにのばす（5mm厚）。冷蔵庫で30分以上休ませる。
3. 棒つきあめを味（色）ごとに食品用ポリぶくろに入れ、めん棒でたたいてくだき、棒は取り除く。
4. 2つの大きさのクッキー型を用意し、大きい型で形をぬく。オーブンペーパーをしいた天板にのせ、小さい型で中をぬき取り、天板に並べる。ぬいた生地も一緒に焼く。
5. 160度に予熱したオーブンで10分焼く。オーブンからとり出し、内側のくりぬいたところに各色のあめをのせ、あめがとけるまで6～8分くらい焼く。オーブンからとり出し、天板にのせたまま冷ます。