作り方

1. パン粉は牛乳にひたす。玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは5mm厚に6枚輪切りにし、星型でぬく。残りはみじん切りにする。耐熱皿に広げ、ふんわりラップをかけ電子レンジで温める（600W2分）。ラップをはずし、冷ましておく。
2. ボウルにAを入れてよく練り、星形にんじんを除いた①、Bを加えてさらに混ぜる。
3. 6等分にした②を手のひらに打ち付け空気をぬく。オーブンシートをしいた天板にドーム型になるようにのせ、真ん中から広げ、ドーナツ形に成形する。
4. ベーコンは横半分に切り、③につける。
5. 200℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。竹ぐしをさして、肉汁がすき通っていたら焼き上がり。
6. ⑤を器に盛り付け星形のにんじんをかざり、ベビーリーフをそえる。