作り方

1. クリームチーズは4等分に切る。バナナは1cm角に切り4等分する。こしあん2/3量（120g）を8等分する。4等分したクリームチーズとバナナをそれぞれこしあんで包み、丸める。くりは小さく切り、すりごまとこしあん1/3量（60g）と混ぜ合わせ、4等分して丸める。
2. ときほぐした黄身に砂糖を入れ、あわ立て器ですり混ぜる。水、はちみつを混ぜ合せ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。ゴムべらで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら打ち粉をしたまな板の上で12等分する。
3. 手粉をつけ、②を広げ①のあんを包み、丸く整える。くりあんを包んだ生地には黒いりごま、クリームチーズを包んだ生地には白ごまをつける。
4. ホットプレートを160度に温め、サラダ油をうすくひく。ごまをつけた面から焼き、焼き色がついたらひっくり返して下面を焼く。焼き色がついたら側面を4面に分けて焼く。（早く色づくようになったら、保温モードにする。）