作り方

1. なべに水を入れ、粉寒天をふり入れ混ぜ合せ火にかける。混ぜながら粉寒天を煮とかし、煮立ったら弱火にし2～3分煮る。砂糖を加え煮とかし火を止める。
2. ①に牛乳を混ぜ合わせ、アーモンドエッセンスをふり入れる。水でぬらした型に流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ1時間くらい冷やす。
3. シロップを作る。Aをボウルに入れラップをかけ電子レンジ（600W1分30秒）で温める。あわ立て器で混ぜ砂糖をとかす。冷蔵庫に入れて冷やす。
4. キウイフルーツは、はば1cmの半月切りにする。いちごは横3等分に切る。フルーツミックスかんは汁気をきる。
5. ②を2cm角のひし形に切る。③のシロップを注ぎ、④をかざる。