作り方

1. じゃがいもは皮をむいて半分に割り2㎝くらいの厚さに切る。なべに入れてかぶるくらいの水を入れたら15分くらい煮る。お湯を切ってつぶす。
2. ①に塩、かたくり粉を入れてよく混ぜ、10等分にする。
3. ②にチーズを入れ包む。1.5㎝くらいの厚さの小判形に整える。
4. あたためたホットプレートにバターを入れて③を並べじっくり焼く。
   両面に焼き目をつける。
5. たれを作る。小なべにAを入れてとろみがつくまで混ぜながらあたためる。
6. ④に⑤をかけて食べる。