【赤/緑】
一人当たりエネルギー155kcal　塩分（1.1g）

材料（4人分）

• 生ざけ・・・4切れ（280g）
• 塩・・・小さじ2/3
• こしょう・・・少々
• 薄力粉・・・大さじ1と1/3
• サラダ油・・・大さじ2/3
• バター・・・8g
• レモン・・・1/2個（60g）
• ミニトマト・・・8個
• パセリ・・・適量

作り方

1. レモンを輪切りにする。
2. さけに塩とこしょうをふり、しばらくおく（10分くらい）。出てきた水気をペーパータオルでとる。
   薄力粉をうすくつける。
3. フライパンにサラダ油とバターを熱し、さけを皮の面を下にして入れる。
   フライパンを前後に動かしながら中火で焼き色がつくまで（3分くらい）焼く。裏返してさらに3分くらい焼く。
4. お皿に③を盛りつけ、レモンをのせる。ミニトマト、パセリをそえる。