かんたんオニオングラタンスープ

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一人当たりエネルギー172kcal 塩分(1.8g)

材料(4人分)

  • 玉ねぎ・・・2個
  • サラダ油・・・大さじ1と1/3
  • バター・・・大さじ1
  • 湯・・・600ml
  • 洋風スープの素・・・大さじ1と1/3
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • フランスパン・・・40g
  • ピザ用チーズ・・・60g

作り方

  1. 玉ねぎは厚みをそろえてうすくスライスする。玉ねぎを耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分間温める。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し①を中火でいためる。5分ほどいためたら、弱火にしてバターを加え、全体に茶色くなるまでじっくりいためる。
  3. 湯に洋風スープの素をとかし、スープを作り、②を加えてひと煮立ちさせて、あくをとり、塩、こしょうで味を整える。
  4. フランスパンを1cmくらいの厚さに8枚スライスし、トースター(1000w)でカリッとなるまで3分くらい焼く※。
  5. ③を耐熱の器4つに分け入れて、その上に④を重ならないように2枚ずつおき、ピザ用チーズを表面にのせる。トースター(1000w)でチーズがとけて焼き色がつくまで10分くらい焼く※。

※トースターの機種により焼き加減が異なります。様子をみながら調節してください。

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