【【赤/緑】
一人当たりエネルギー299kcal　塩分（2.3g）

材料（4人分）

• とりもも肉（一口大に切ったもの）・・・300g
• 塩・・・少々
• こしょう・・・少々
• 白菜・・・2枚
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・1/2本
• マッシュルーム・・・6個
• サラダ油・・・大さじ1/2
• 水・・・2カップ
• 牛乳・・・1カップ
• コーン（かんづめ・クリームタイプ）・・・60g
• シチュールー（かりゅうタイプ）・・・60g

作り方

1. 白菜は葉とじくに分け、手で一口大にちぎる。
   縦半分に切った玉ねぎの切り口を下にして、せんいに沿ってはしからうす切りにする。にんじんは5mmの厚さのいちょう切りにする。
   マッシュルームは根元のかたい部分を切り落とし、半分に切る。
2. とりもも肉に塩、こしょうをふる。
   なべにサラダ油をひいて肉の皮目を下にしておき火にかける。
   こんがりと両面を2分くらいずつ焼く。
   玉ねぎ、にんじんを加えて玉ねぎがすき通るまでいためたら、白菜のじく、マッシュルームも加えてさっといためあわせる。
3. ②に水を加え、ふっとうしたらふたをして5分くらい弱火で煮こむ。
   途中でアクが出たら取り、火を止める。
4. ③に牛乳、コーン、シチュールー、白菜の葉を加えて弱火にかけて全体をよく混ぜる。ふつふつとしたら、火を止める。