すいかは一口サイズに切り、たねを取る。キウイフルーツは1cmはばのいちょう切りにする。フルーツミックス（かんづめ）は、シロップとフルーツに分け、大きいフルーツは切る。

1のシロップと水（分量外）を合わせて、100mLにする。

Ａを混ぜ合わせる。

水の入ったなべに3を4～5回に分けて入れ、その都度あわ立て器でよく混ぜる。中火にかけ、混ぜながら煮とかす。ふっとうしたらさらに1分くらいたえずかき混ぜる。火を止めて、2を混ぜる。

水でぬらした型に1、ブルーベリーをかざり、4のゼリー液をそっと注ぐ。あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ、2時間以上冷やす。

ゼリーと型の間をぬらした指ではがす。型の上に皿をかぶせてひっくり返し、しっかりとおさえて2～3回上下にふり、ゼリーを型から外す。