一人当たり
- エネルギー
- 592kcal
- 塩分
- 2.3g
材料（4人分）
- 米
- 2合
A
- バター
- 12g
- 洋風スープの素
- 小さじ1
- かぼちゃ（4つ割りに切り分けたもの）
- 400g
- 合いびき肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 150g
- にんにく（みじん切り）
- 7g
- しょうが（みじん切り）
- 7g
- サラダ油
- 大さじ1
B
- トマトの水煮（かんづめ）
- 200g
- 水
- 200mL
- ウスターソース
- 大さじ1
- カレールー
- 50g
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- スライスチーズ
- 2枚
作り方
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かぼちゃの種とわたをとり、水で洗う。皮面を下にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分くらい温める。ラップを外さずに手でさわれるくらいまで冷ます。冷めたら、切断面に垂直に切り分け、実のうすい方を1.5cm角に切る。残りはフォークで実をこそげ取る。
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洗った米をすい飯器の内がまに入れ、内がまの目盛りに合わせて水を入れる。Aを入れ、皮から外したかぼちゃをのせてすい飯する。
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玉ねぎは1cm角に切る。フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火でいため、香りがしてきたら玉ねぎを加えていためる。玉ねぎがすき通ってきたら、ひき肉を加え、ほぐしながらいためる。肉の色が変わったらBを入れ、ときどき混ぜながら水分が少なくなるまで10分くらい煮る。火を止め、カレールーを混ぜる。角切りにしたかぼちゃ、しょうゆを加え弱めの中火で2分くらい煮る。
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スライスチーズは星型で抜き、残りは手でちぎる。2を混ぜ、器に盛り付ける。ちぎったチーズをのせ、カレーを盛り付け、星形のチーズをかざる。