ふるさと旬の味
能登豚のしょうが焼き
ふるさと旬の味・料理 2017年11月02日
材料（2人前）
| 能登豚ヒレ肉 | 250g |
| たまねぎ | １コ |
| にら | 1/4束 |
| かたくり粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
【たれ】
| にんにく （すりおろし） |
１片 |
| しょうが＜ （すりおろし） |
にんにくと同量 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
作り方
| 1. | たまねぎは薄切り、にらは５センチ幅に切る |
| 2. | たれの調味料を合わせる |
| 3. | 豚肉に薄くかたくり粉をつける |
| 4. | フライパンにオリーブ油を薄くひき、豚肉を強火で炒める。 |
| 5. | 中火にしてたれを入れる |
| 6. | そこにたまねぎとにらの茎を入れて強火で軽く炒める |
| 7. | 火が通ったら、豚肉を戻し、にらを入れて、 たれにからめながら火を通す |
| 8. | 盛りつけて完成 |